Pastry Chef de Partie — Creazioni Dolci & Presentazione

Hosco.Com; Ne; On-site; EUR 32,000 - 46,000; Full time

Job summary

The First Cortina cerca un Chef De Partie-Pastry appassionato di pasticceria per guidare una sezione di cucina e collaborare allo sviluppo di nuovi piatti dolci e salati. Sarai inserito nel team operativo e lavorerai a stretto contatto con Head Chef e Sous Chef per garantire qualità e presentazione impeccabili.

La persona scelto dimostrerà solide competenze nelle tecniche di cottura italiane e avrà la responsabilità di mantenere alti standard igienico-sanitari e di formazione dei colleghi,

Qualifications

• La risorsa dovrà presentare una forte passione per la ristorazione e la pasticceria.
• Buona conoscenza delle tecniche di cottura e preparazione della tradizione culinaria e dolciaria italiana.

Responsibilities

• Preparare e cucinare i piatti secondo gli standards del ristorante e le ricette consolidate, sotto la guida dellHead Chef e del Sous Chef.
• Gestire una sezione della cucina, garantendo elevati standard di qualità e presentazione dei piatti.
• Monitorare i livelli delle scorte e assistere nella gestione degli ordini di materie prime.
• Formare e supportare i membri più giovani del team.
• Partecipare alla creazione di nuovi piatti e menù con idee innovative.
• Occuparsi della preparazione e della cottura dei piatti della partita assegnata e garantirne la presentazione.

Job description

The First Cortina cerca un Chef De Partie-Pastry appassionato di pasticceria per guidare una sezione di cucina e collaborare allo sviluppo di nuovi piatti dolci e salati. Sarai inserito nel team operativo e lavorerai a stretto contatto con Head Chef e Sous Chef per garantire qualità e presentazione impeccabili.

La persona scelto dimostrerà solide competenze nelle tecniche di cottura italiane e avrà la responsabilità di mantenere alti standard igienico-sanitari e di formazione dei colleghi,