Pasticciere/a Creativo – Dolci Classici & Decorazione

Iper

Milano

In loco

EUR 23.000 - 27.000

Tempo pieno

8 giorni fa

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Descrizione del lavoro

Iper La grande i cerca un/una Operatore/a Pasticceria per il territorio milanese. Il ruolo prevede preparazione di dolci, gestione impastatrici, forni e decorazione, con attenzione a igiene e sicurezza.

Si richiede passione per la pasticceria classica, autonomia e disponibilità a turni, inclusi weekend e festività; retribuzione indicata tra 23.400€ e 26.500€; contesto dinamico e possibilità di crescita.

Competenze

Competenza tecnica sulle categorie di dolci e sui relativi ingredienti.
Autonomia e spirito di squadra.
Attitudine all'interazione con la clientela.
Destrezza manuale e attenzione al dettaglio.
Originalità e inventiva nella realizzazione di dolci e torte.
Padronanza delle metodologie di abbellimento.
Precedente esperienza nel ruolo di Pasticcere/a tradizionale costituisce un plus.
Abilità comunicative e relazionali eccellenti.
Rapidezza e precisione nell'esecuzione delle attività.
Orientamento al servizio clienti e alla gestione delle impreviste.
Disponibilità a lavorare a turni, anche flessibili, nel weekend e nei festivi.

Mansioni

Preparazione di dolci, torte, biscotti, pasticceria mignon, monoporzioni, prodotti lievitati secondo ricette classiche.
Gestione di impastatrici, forni professionali, planetarie e sbattitori.
Cottura di dolci e torte seguendo procedure.
Decorazione di torte e dolci con creme, ganache e frutta.
Imballaggio dei prodotti finiti in contenitori o sacchetti dedicati.
Allestimento dei prodotti nel banco frigo o in zona temperatura controllata.
Supporto al cliente per selezione prodotti e chiarimenti su caratteristiche e ingredienti.
Manutenzione della pulizia e dell'ordine del laboratorio di produzione.
Controllo e rifornimento di materie prime e scorte finite.
Applicazione rigorosa delle norme igienico-sanitarie e della sicurezza alimentare.