PASTICCERE / PASTICCERA LIEVITATI - SARONNO (VA) 30K

Synergie Italia; Saronno; On-site; EUR 28,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Contratto sostituzione maternità

CCNL Alimentari Industria

Orario full-time

Job summary

Synergie Italia ricerca un pasticcere/a lievitati per affiancare il team di laboratorio di una pasticceria artigianale a Saronno. Il candidato peserà, doserà e preparerà le materie prime secondo le ricette, gestirà impasti base e le fasi di lievitazione, effettuerà formatura, cottura e decorazione di panettoni e dolci, conservando materiali e prodotti finiti.

Offerta con contratto iniziale di sostituzione maternità, CCNL Alimentari Industria, orario full time 8 ore dal lunedì al venerdì, RAL

Qualifications

• Cerchiamo una persona con esperienza in pasticceria e settore alimentare.
• Appassionata e competente nella lavorazione dei lievitati.
• Affidabile, precisa e responsabile.
• Disponibile a eventuali straordinari nei periodi di maggiore produzione.
• Preferibile possesso di attestato HACCP.

Responsibilities

• Pesare, dosare e preparare le materie prime secondo le ricette.
• Preparare impasti base, come frolla, sfoglia, pan di Spagna e paste lievitate.
• Gestire le fasi della lievitazione, controllando tempi e temperatura.
• Effettuare la formatura degli impasti e l'inserimento negli stampi.
• Gestire cottura e raffreddamento dei prodotti; farcire e decorare torte.
• Conservare materie prime, impasti, creme e prodotti finiti.
• Rispettare HACCP e norme di sicurezza sul lavoro.

Job description

Descrizione azienda

Per importante pasticceria artigianale ricerchiamo una risorsa con esperienza nel settore e una forte passione per la produzione di lievitati.

La persona inserita affiancherà il team di laboratorio nella realizzazione del panettone artigianale di alta qualità, biscotti, torte e prodotti di pasticceria destinati alla vendita al pubblico.

PASTICCERE / PASTICCERA LIEVITATI - SARONNO (VA)

Posizione

La persona si dovrà occupare di:

Pesare, dosare e preparare le materie prime secondo le ricette;

• Preparare impasti base, come frolla, sfoglia, pan di Spagna e paste lievitate;

• Gestire le diverse fasi della lievitazione, controllando tempi, temperature e sviluppo dell’impasto;

• Effettuare la formatura degli impasti, comprese operazioni come spezzatura, laminazione, dosaggio, pirlatura e inserimento negli stampi;

• Gestire la cottura e controllare il successivo raffreddamento dei prodotti;

• Farcire, glassare, rifinire e decorare torte e prodotti dolciari;

• Conservare correttamente materie prime, impasti, creme e prodotti finiti;

• Rispettare le procedure HACCP e le norme di sicurezza sul lavoro.

Si offre:

• Contratto iniziale di sostituzione maternità, della durata indicativa di un anno, con possibilità di successiva stabilizzazione;

• CCNL Alimentari Industria;

• Orario full time 8 ore al giorno dal lunedì al venerdì indicativamente dalle 7:00 alle 16:00;

• RAL compresa tra 28 e 30 K.

Requisiti

Cerchiamo una persona:

• Con esperienza in pasticceria e settore alimentare;

• Appassionata e competente nella lavorazione dei lievitati;

• Affidabile, precisa e responsabile;

• Disponibile a eventuali straordinari nei periodi di maggiore produzione;

• Preferibile possesso di attestato HACCP.

Altre informazioni

Luogo di lavoro: SARONNO (VA)

L'offerta è rivolta a candidatə nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003 e della PdR 125/2022.

Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.

Aut. Min. Prot. N. 1207 – SG del 16/12/2004

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