Pasticcere/A

Openjobmetis; Muggia; In loco; EUR 16.000 - 19.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Openjobmetis cerca un pasticciere/a da inserire nel laboratorio di produzione dei dolci tradizionali triestini a Trieste. Il candidato si occuperà della preparazione autonoma di grandi classici e della gestione di impasti e tempi di cottura.

Si richiede almeno 4 anni di esperienza in pasticceria, capacità di gestire linee di produzione e l’uso dei macchinari di laboratorio (sfogliatrici, impastatrici, forni). L’annuncio prevede contratto in somministrazione con prospettive di inserimento diretto.

Competenze

• Esperienza di almeno 4 anni in pasticceria.
• Capacità di gestire linee di produzione e l’uso dei macchinari di laboratorio.
• Conoscenza delle norme igienico-sanitarie HACCP.

Mansioni

• Preparazione dolci: preparazione autonoma dei grandi classici triestini, con focus su Putizza, Presnitz e Pinza.
• Gestione impasti: lavorazione di paste lievitate, sfoglia e frolla e gestione dei tempi di fermentazione e cottura.
• Organizzazione laboratorio: controllo delle scorte, rispetto delle ricette aziendali e applicazione delle norme HACCP.

Conoscenze

Pasticceria

Linee produzione

Gestione impasti

Uso macchinari

Strumenti

Sfogliatrici

Impastatrici

Forni

Descrizione del lavoro

Il processo di selezione sarà interamente gestito Openjobmetis.

Questa opportunità è disponibile in Muggia - Italy, Trieste - Italy.

Openjobmetis spa ricerca e seleziona per storica realtà del settore dolciario un/una PASTICCERE/A.

Ruolo e mansione

Il/la candidato/a verrà inserito/a all'interno del laboratorio di produzione di dolci tradizionali triestini e si occuperà:

• Preparazione dolci: preparazione autonoma dei grandi classici triestini, con focus specifico su Putizza, Presnitz, Pinza
• Gestione impasti: lavorazione di paste lievitate, sfoglia, frolla e gestione dei tempi di fermentazione e cottura.
• Organizzazione laboratorio: controllo delle scorte, rispetto delle ricette aziendali e applicazione rigorosa delle norme igienico-sanitarie (HACCP)

Requisiti e Competenze Richieste

• esperienza di almeno 4 anni come in pasticceria
• capacità di gestire le linee di produzione e l'uso dei macchinari di laboratorio (sfogliatrici, impastatrici, forni)

Si offre contratto in somministrazione con prospettive di inserimento diretto in azienda. Retribuzione base 1600 € Orario di lavoro: full time dal lunedì al venerdì 6 - 13, sabato 6-11 Luogo di lavoro: Trieste

L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.