PASTICCERE

Randstad Filiale di San Donato Milanese - Via Martiri di Cefalonia; Italia; In loco; EUR 12.000 - 19.000; Part-time

Descrizione del lavoro

Randstad Italia, filiale di San Donato Milanese, ricerca un pasticcere (F/M/NB) per importante azienda alimentare. Sede di lavoro: San Giuliano Milanese; orario part-time 24 ore, 6 giorni su 7, turnazione.

Si richiede qualifica o diploma in alberghiero/pasticceria, HACCP in corso, esperienza in laboratori o ristorazione, e ottima conoscenza delle tecniche di base e degli strumenti di laboratorio (planetarie, sfogliatrici, abbattitori, forni). Disponibilità a weekend e festivi.

Competenze

• Qualifica professionale o Diploma in Alberghiero/Pasticceria.
• Attestato HACCP valido per manipolazione alimenti.
• Esperienza pregressa in laboratori artigianali, hotel o ristorazione.
• Conoscenza delle tecniche di pasticceria di base e bilanciamento ingredienti.
• Capacità di utilizzo di strumenti di laboratorio (planetarie, sfogliatrici, abbattitori, forni).
• Disponibilità a lavorare nei weekend e turni.

Mansioni

• Preparazione di impasti base secondo ricette tradizionali e innovative.
• Realizzazione di torte, monoporcioni, biscotti e pasticceria dolce.
• Decorazione creativa di dolci per eventi e vendita al dettaglio.
• Gestione ordini e scorte degli ingredienti, mantenendo freschezza e qualità.
• Mantenimento del laboratorio igienico e ordinato secondo norme.
• Collaborazione con il team di cucina per nuovi dessert e gestione servizio.

Conoscenze

Qualifica professionale o Diploma in P

Attestato HACCP

Tecniche di pasticceria di base

Decorazione dolci e torte

Studio e precisione

Formazione

Qualifica professionale o Diploma Alberghiero/Pasticceria

Strumenti

Planetarie

Sfogliatrici

Abbattitori

Forni statici/ventilati

Descrizione del lavoro

Mansione

Randstad Italia, filiale di San Donato Milanese, per importante azienda cliente operante nel settore alimentare ricerca un PASTICCERE (F/M/NB) anche JUNIOR

Sede di lavoro: San Giuliano Milanese

Orario di lavoro: 7 - 11 o 11- 15 , 6 giorni su 7, Dal lunedì alla domenica, secondo turnazione

Tipologia contrattuale: Contratto Part time 24 ore, CCNL 5°livello Commercio

Responsabilità

Di cosa ti occuperai?

• preparazione di impasti base (frolla, sfoglia, lievitati, ecc.) seguendo ricette tradizionali e innovative;
• realizzazione di torte, monoporzioni, biscotti, piccola pasticceria e altri prodotti da forno dolci;
• decorazione creativa di dolci e torte per eventi speciali e per la vendita al dettaglio;
• gestione degli ordini e delle scorte degli ingredienti, assicurando la freschezza e la qualità dei prodotti;
• mantenimento della pulizia e dell'ordine del laboratorio di pasticceria, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie;
• collaborazione con il resto del team di cucina per l'ideazione di nuovi dessert e per la gestione del servizio.

Competenze

Sei in possesso di questi requisiti?

• Qualifica professionale o Diploma ad indirizzo Alberghiero/Pasticceria, o frequenza di corsi di specializzazione accreditati;
• Attestato HACCP in corso di validità (obbligatorio per la manipolazione di alimenti);
• Esperienza pregressa nella mansione, maturata in laboratori artigianali, hotel, ristorazione o nei reparti pasticceria della GDO;
• Ottima conoscenza delle tecniche di pasticceria di base, della chimica degli ingredienti e delle regole di bilanciamento;
• Capacità di utilizzo della strumentazione da laboratorio (planetarie, sfogliatrici, abbattitori, forni statici/ventilati);
• Abilità nella decorazione e nella finitura dei dolci;forte passione per il settore, precisione geometrica nei tagli e spiccata manualità;
• Disponibilità al lavoro con orario flessibile, disponibilità a lavorare nei fine settimana e nei giorni festivi.

Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad https://www.randstad.it/privacy/ ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).