Panettiere in-store: gestione laboratorio, turni mattutini

TR Umanity; Terni; In loco; EUR 16.000 - 19.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Buoni pasto

Formazione continua

Orario flessibile

Convenzioni aziendali

Descrizione del lavoro

TR Umanity cerca una figura da inserire nel reparto panetteria del punto vendita di Terni, per gestire autonomamente il laboratorio di produzione in store. Ti occuperai di impasto, formatura e cottura di pane, focacce e prodotti da forno tradizionali, con ciclo che parte dalle prime ore del mattino.

Orario full-time 40h settimanali, turni mattutini dalle 5:00, disponibilità weekend e festività. Offriamo buoni pasto, formazione continua sulle tecniche di panificazione e convenzioni aziendali;

Competenze

• Diploma o qualifica alberghiera/panificazione.
• Breve esperienza nel ruolo in laboratori artigianali o produzione interna.
• Conoscenza delle tecniche base di panificazione e lievitazione.
• Disponibilità a turni mattutini dalle 5:00, weekend e festivi.
• Attitudine al lavoro in piedi in ambienti caldi.

Mansioni

• Gestire autonomamente il laboratorio di produzione in store.
• Impastare, formare e cuocere pane, focacce e prodotti da forno tradizionali.
• Gestire circa 40-60 kg di farina al giorno e rifornire la vetrina.
• Controllare temperature, tracciabilità lotti e HACCP.

Conoscenze

Panificazione base

Lievitazione

Resistenza al caldo

Turni mattutini

Formazione

Diploma di scuola superiore o qualifica alberghiera/panificazione

Descrizione del lavoro

TR Umanity cerca una figura da inserire nel reparto panetteria del punto vendita di Terni, per gestire autonomamente il laboratorio di produzione in store. Ti occuperai di impasto, formatura e cottura di pane, focacce e prodotti da forno tradizionali, con ciclo che parte dalle prime ore del mattino.

Orario full-time 40h settimanali, turni mattutini dalle 5:00, disponibilità weekend e festività. Offriamo buoni pasto, formazione continua sulle tecniche di panificazione e convenzioni aziendali;