PANETTIERE/A

EURORISTORAZIONE SRL; Silea; In loco; EUR 13.800 - 23.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Ristorante aziendale a prezzo simbolo

Descrizione del lavoro

EURORISTORAZIONE SRL cerca un/una panettiere/a per il centro cottura a Silea. La risorsa preparerà impasti, gestirà lievitazione e cottura, e terrà in ordine il punto di lavoro conforme alle norme igienico-sanitarie.

Richiesta esperienza in panificazione o laboratori di forno, conoscenza di impasto, lievitazione e cottura, diploma alberghiero o qualifica preferibile, e HACCP. Disponibilità full time da lunedì a venerdì, 05:00-13:30, RAL 23.000€ proposto sul part-time.

Competenze

• Esperienza preferibile come panettiere/a o in laboratori di panificazione e prodotti da forno.
• Conoscenza delle tecniche di impasto, lievitazione e cottura.
• Conoscenza delle norme HACCP.

Mansioni

• Preparare impasti per pane e prodotti da forno seguendo le ricette aziendali.
• Gestire le fasi di lavorazione, lievitazione, formatura e cottura dei prodotti.
• Gestire magazzino e approvvigionamenti delle materie prime.
• Mantenere ordine e pulizia della postazione di lavoro nel rispetto delle norme igienico-sanitarie.

Conoscenze

Impasto

Lievitazione

Cottura

Formazione

Diploma alberghiero/qualifica panificazione

Descrizione del lavoro

Stiamo cercando un/una PANETTIERE/A da inserire presso il nostro centro cottura a SILEA.

La risorsa si occuperà principalmente di:

preparare impasti per pane e prodotti da forno seguendo le ricette aziendali;

gestire le fasi di lavorazione, lievitazione, formatura e cottura dei prodotti;

gestire il magazzino e gli approvvigionamenti delle materie prime;

mantenere ordine e pulizia della postazione di lavoro nel rispetto delle norme igienico-sanitarie.

Si richiede:

preferibile esperienza come panettiere/a o in laboratori di panificazione e prodotti da forno;

conoscenza delle tecniche di impasto, lievitazione e cottura;

diploma di scuola alberghiera o qualifica professionale nel settore della panificazione (preferibile);

conoscenza delle norme HACCP;

passione per il settore della panificazione, precisione e voglia di apprendere.

Il profilo ideale si presenta con:

precisione e attenzione al dettaglio;

capacità di organizzare il proprio lavoro e rispettare le tempistiche produttive;

cura della propria persona, nel rispetto del regolamento igienico-sanitario.

cultura organizzativa orientata all'innovazione e al miglioramento continuo;

possibilità di usufruire, ad un prezzo simbolico, del ristorante aziendale o simili;

supporto al benessere psicologico attraverso una piattaforma on line che opera in maniera anonima e confidenziale, a disposizione anche dei familiari;

politica di formazione continua tecnica e trasversale sia in presenza che con piattaforma e-learning dedicata.

Disponibilitàfull time, da lunedì a venerdì, con orario 05.00-13.30 (con 30 min di pausa)

RAL: 23.000€ da riproporzionare sul part-time.

Assunzione diretta al 4' livello.

CCNL: Turismo e pubblici esercizi

Codice CNEL: H05Y

Il processo di assunzione è stato definito all’interno della certificazione UNI/PdR 125:2022 ed eventuali segnalazioni di violazione della stessa possono essere segnalate al seguente link https://servizi.grupposerenissima.it/parita/

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