Merano: Chef de Partie - Tournant, Pleasure & Detox Cuisine

Bachecalavoro; Merano; On-site; EUR 26,000 - 36,000; Full time

Job summary

Villa Eden, luxury retreat a Merano, cerca un Chef de Partie - Tournant per rafforzare la brigata di cucina, in stretta collaborazione con l'Executive Chef premiato con una stella Michelin.

Il ruolo richiede flessibilità tra i reparti, attenzione a standard di qualità e igiene HACCP, e la possibilità di contribuire a nuovi piatti innovativi in linea con la visione culinaria dell'hotel.

Responsibilities

• Collaborare con l'Executive Chef per coordinare i reparti.
• Gestire le preparazioni e le cotture in base alle esigenze del servizio.
• Garantire il rispetto degli standard di qualità, presentazione e igiene (HACCP).
• Mantenere un ambiente di lavoro organizzato e pulito.
• Formare e supportare il personale junior quando necessario.
• Contribuire alla creazione di nuovi piatti in linea con la visione dell'Executive Chef.

Job description

Villa Eden, luxury retreat a Merano, cerca un Chef de Partie - Tournant per rafforzare la brigata di cucina, in stretta collaborazione con l'Executive Chef premiato con una stella Michelin.

Il ruolo richiede flessibilità tra i reparti, attenzione a standard di qualità e igiene HACCP, e la possibilità di contribuire a nuovi piatti innovativi in linea con la visione culinaria dell'hotel.