Maitre di Sala – Leadership Operativa | Alloggio e Vitto

Michael Page; Lombardia; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Alloggio incluso

Vitto garantito

Job summary

Michael Page cerca un Maitre/RSP di Sala per gestire e coordinare il servizio di sala in una struttura ricettiva con ristorante e agriturismo. Sarà responsabile dei turni, del servizio in sala e del coordinamento tra sala e cucina.

Si richiede esperienza consolidata nel ruolo in contesti ricettivi, spiccata capacità organizzativa e senso del dettaglio. Alloggio e vitto sono inclusi; contratto a tempo determinato di 12 mesi con possibilità di rinnovo.

Qualifications

• Esperienza consolidata nel ruolo di Maitre o Responsabile di Sala in contesti ristorativi o strutture ricettive.
• Forte operatività e predisposizione al lavoro sul campo in team di dimensioni contenute.
• Capacità di gestione del personale e di presa decisionale.
• Attitudine al problem solving e gestione di contesti dinamici e stagionali.
• Buone doti relazionali e orientamento all'ospite.
• Capacità organizzativa e attenzione al dettaglio.
• Conoscenza base degli strumenti gestionali; non verranno considerati idonei profili poco inclini all’utilizzo della tecnologia.

Responsibilities

• Gestire e coordinare il servizio di sala, assicurando standard di accoglienza e qualità in linea con il posizionamento della struttura.
• Supervisionare il team di sala, organizzando turni e attività operative in funzione della stagionalità e dei flussi di lavoro.
• Essere operativo durante il servizio, supportando direttamente le attività di sala.
• Garantire un'esperienza coerente e curata per l'ospite, sia per il ristorante sia per eventuali eventi.
• Collaborare con la cucina e la direzione per assicurare fluidità operativa e qualità del servizio.
• Gestire l'organizzazione della sala (mise en place, assegnazione tavoli, gestione prenotazioni).
• Supervisionare fornitori e supportare le attività di approvvigionamento legate alla sala.
• Coordinare il personale extra e a chiamata durante picchi di lavoro ed eventi (fino a 80/100 coperti).
• Monitorare il servizio e intervenire in caso di criticità operative.
• Contribuire alla crescita del team con l'obiettivo di sviluppare una figura di capo cameriere stabile.

Skills

Gestione del personale

Organizzazione

Problem solving

Capacità decisionale

Lavoro sul campo

Relazioni interpersonali

Job description

Michael Page cerca un Maitre/RSP di Sala per gestire e coordinare il servizio di sala in una struttura ricettiva con ristorante e agriturismo. Sarà responsabile dei turni, del servizio in sala e del coordinamento tra sala e cucina.

Si richiede esperienza consolidata nel ruolo in contesti ricettivi, spiccata capacità organizzativa e senso del dettaglio. Alloggio e vitto sono inclusi; contratto a tempo determinato di 12 mesi con possibilità di rinnovo.