Maître

Michael Page International; Bergamo; On-site; EUR 40,000 - 60,000; Full time

Job summary

Michael Page International ricerca un Maitre per gestire la sala di una struttura a Bergamo. Il ruolo include supervisione del servizio, coordinamento dello staff e presidio della qualità operativa in sala.

Il candidato ideale ha esperienza consolidata, ottime doti relazionali e senso pratico, con disponibilità a orari variabili e lavoro sul campo. La posizione è full-time e onsite.

Qualifications

• Esperienza consolidata nel ruolo di Maitre o Responsabile di Sala in contesti ristorativi o strutture ricettive.
• Forte operatività e predisposizione al lavoro sul campo in team di dimensioni contenute.
• Capacità di gestione del personale e di presa decisionale.
• Attitudine al problem solving e gestione di contesti dinamici e stagionali.
• Buone doti relazionali e orientamento all'ospite.
• Conoscenza base degli strumenti gestionali.

Responsibilities

• Gestire e coordinare il servizio di sala, assicurando standard di accoglienza e qualità in linea con il posizionamento della struttura.
• Supervisionare il team di sala, organizzando turni e attività operative in funzione della stagionalità e dei flussi di lavoro.
• Essere operativo durante il servizio, supportando direttamente le attività di sala.
• Garantire un'esperienza coerente e curata per l'ospite, sia per il ristorante sia per eventuali eventi.
• Collaborare con la cucina e la direzione per assicurare fluidità operativa e qualità del servizio.
• Gestire l'organizzazione della sala (mise en place, assegnazione tavoli, gestione prenotazioni).
• Supervisionare fornitori e supportare le attività di approvvigionamento legate alla sala.
• Coordinare il personale extra e a chiamata durante picchi di lavoro ed eventi (fino a 80/100 coperti).
• Monitorare il servizio e intervenire in caso di criticità operative.
• Contribuire alla crescita del team con l'obiettivo di sviluppare una figura di capo cameriere stabile.

Skills

Leadership

Gestione team

Presa decisionale

Problem solving

Orientamento ospite

Job description

Categoria: Leisure, Travel & Tourism
Luogo di lavoro: Bergamo

Ricerca della figura di Maitre

• Gestire e coordinare il servizio di sala, assicurando standard di accoglienza e qualità in linea con il posizionamento della struttura.
• Supervisionare il team di sala, organizzando turni e attività operative in funzione della stagionalità e dei flussi di lavoro.
• Essere operativo durante il servizio, supportando direttamente le attività di sala.
• Garantire un'esperienza coerente e curata per l'ospite, sia per il ristorante sia per eventuali eventi.
• Collaborare con la cucina e la direzione per assicurare fluidità operativa e qualità del servizio.
• Gestire l'organizzazione della sala (mise en place, assegnazione tavoli, gestione prenotazioni).
• Supervisionare fornitori e supportare le attività di approvvigionamento legate alla sala.
• Coordinare il personale extra e a chiamata durante picchi di lavoro ed eventi (fino a 80/100 coperti).
• Monitorare il servizio e intervenire in caso di criticità operative.
• Contribuire alla crescita del team con l'obiettivo di sviluppare una figura di capo cameriere stabile.

Requisiti: Esperienza consolidata nel ruolo di Maitre o Responsabile di Sala in contesti ristorativi o strutture ricettive.Forte operatività e predisposizione al lavoro "sul campo" in team di dimensioni contenute.Capacità di gestione del personale e di presa decisionale.Attitudine al problem solving e alla gestione di contesti dinamici e stagionali.Buone doti relazionali e orientamento all'ospite.Capacità organizzativa e attenzione al dettaglio.Conoscenza base degli strumenti gestionali; profili eccessivamente poco inclini all'utilizzo della tecnologia non verranno considerati idonei.