Maitre

The Goethe Hotel S.R.L.; Roma; Sur place; EUR 42 000 - 54 000; Plein temps

Résumé du poste

The Goethe Hotel Roma, afferente Pacini Group, è alla ricerca di un/una Maitre di sala appassionato e orientato agli ospiti per guidare il team di sala nel fornire un servizio di livello eccellente nel contesto di una struttura di lusso.

Il candidato ideale possiede una forte conoscenza del cibo e del vino, comprovata esperienza in hotel di lusso e capacità di gestire situazioni complesse, offrendo consigli professionali agli ospiti e mantenendo elevati standard di presentazione dei tavoli.

Qualifications

• Esperienza in ristoranti e hotel di lusso.
• Conoscenza approfondita del servizio di sala e gestione ordini.
• Capacità di fornire consigli sul vino e sul menù.

Responsabilités

• Stabilire e mantenere elevati standard di presentazione dei tavoli.
• Accogliere gli ospiti e offrire un servizio professionale.
• Trasmettere la passione per l'ospitalità al team di sala.
• Collaborare con la cucina su tempi, allergie e richieste speciali.
• Gestire richieste e feedback, mantenendo la sicurezza e igiene.
• Supportare il management nel comunicare obiettivi aziendali.

Connaissances

Accoglienza ospiti

Presentazione tavoli

Cibo e vino

Comunicazione efficace

Lavoro di squadra

Gestione reclami

Servizio à la Carte

Certificazione Sommelier

Attenzione alle diete

Description du poste

Pacini Group, real estate advisory, hospitality development & hotel management, da oltre 20 anni realizza progetti dedicati all’arte dell’ospitalità con esperienza, impegno e creatività.

Per il ns. Affinity Restaurant del The Goethe Hotel (pacinigroup.it/the-goethe-hotel-rome/) stiamo cercando un/una Maitre di sala entusiasta, educato e orientato agli ospiti, capace di trasmettere al suo team la passione per l’ospitalità e il mondo del Food & Wine

• Stabilire e mantenere standard elevati di presentazione dei tavoli
• Accogliere gli ospiti
• Fornire un servizio attento e professionale
• Condividere la propria conoscenza per assistere gli ospiti con domande e richieste speciali
• Promuove una cultura della formazione per tutto il team di sala
• Comunicare con la cucina in merito a domande sul menù, durata dell'attesa, ripetizione degli ordini e disponibilità dei prodotti, esigenze dei pasti, allergie, esigenze dietetiche e richieste speciali alla cucina
• Seguire sempre le procedure operative, gli standards e le linee guida sull’identità del marchio
• Rispettare le aspettative dell’ospite
• Rispettare e seguire tutti gli standard e tutte le politiche in materia di sicurezza e igiene
• Condividere informazioni e competenze, cercare e fornire attivamente feedback
• Anticipare le esigenze degli ospiti
• Assistere il management nello stabilire e comunicare gli obiettivi aziendali ai collaboratori di reparto
• Forte predisposizione al lavoro di squadra
• Essere in grado di gestire i reclami
• Disponibilità a lavorare fino a tardi nei fine settimana
• Forte conoscenza del cibo e del vino, con la capacità di fornire consigli professionali agli ospiti
• Ottimo capacità comunicative e interpersonali
• Precedenti esperienze in ristoranti e bar di lusso
• Conoscenza del servizio à la Carte
• Passione per il servizio e ambizione di crescere professionalmente
• Ottima conoscenza e esperienza nel settore alberghiero
• Certificazione Sommelier
• Passione per il settore alberghiero
• Oltre 2 anni di esperienza in una posizione equivalente in hotel di lusso

Empatia, motivazione e flessibilità completeranno il quadro per il nostro candidato

Si richiede disponibilità a trasferte fuori sede

Pacini Group promuove la diversità in tutte le sue forme e si impegna a creare un ambiente di lavoro inclusivo per tutte le nostre persone. Le candidature ricevute saranno considerate in base al merito individuale e all’aderenza alla posizione ricercata, indipendentemente da nazionalità, origine etnica, genere, orientamento sessuale, stato civile, disabilità, responsabilità genitoriali, età, religione o convinzioni personali.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03 e a persone appartenenti alle categorie protette (L. 68/99).