Kitchen Operations Manager

W Hotels; Arzachena; On-site; EUR 36,000 - 44,000; Full time

Job summary

W Hotels a Poltu Quatu, Arzachena cerca un Kitchen Manager per garantire l’andamento quotidiano delle operazioni di cucina, guidando lo staff e controllando tutte le attività legate al cibo.

La figura supervisiona gli standard culinari, gestisce produzione, costi e igiene, formazione del personale e relazioni con eventi, assicurando qualità e servizio per gli ospiti.

Requisiti: diploma o laurea in cucine e almeno 2–4 anni di esperienza nel settore; disponibilità a un orario full time.

Qualifications

• Diploma di scuola superiore o GED; 4 anni di esperienza nell'area culinaria, F&B o settore correlato.
• 2 anni di laurea in Cucina, Gestione alberghiera o campo correlato; 2 anni di esperienza nell'area culinary/F&B.

Responsibilities

• Gestisce le operazioni di cucina in turno e garantisce conformità alle politiche F&B.
• Stima le necessità di produzione giornaliera e comunica ai cuochi.
• Assiste lo Executive Chef in tutte le operazioni di cucina.
• prepara e cucina cibi di vario tipo, per ospiti o eventi.
• Mantiene standard di igiene e sicurezza alimentare.

Education

High school diploma or GED; 4 years experience in the culinary, food and beverage, or related professional area.

2-year degree from an accredited university in Culinary Arts, Hotel and Restaurant Management, or related major; 2 years experience in the culinary, food and beverage, or related professional area.

Job description

W Hotels a Poltu Quatu, Arzachena cerca un Kitchen Manager per garantire l’andamento quotidiano delle operazioni di cucina, guidando lo staff e controllando tutte le attività legate al cibo.

La figura supervisiona gli standard culinari, gestisce produzione, costi e igiene, formazione del personale e relazioni con eventi, assicurando qualità e servizio per gli ospiti.

Requisiti: diploma o laurea in cucine e almeno 2–4 anni di esperienza nel settore; disponibilità a un orario full time.