Head Chef Firenze

Gi Group; Firenze; In loco; EUR 21.000 - 27.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Alloggio primo mese

Ticket Restaurant €5.29/giorno

Descrizione del lavoro

Gi Group seleziona per un Lounge Bar nel cuore di Firenze una figura con responsabilità culinarie per garantire preparazione puntuale e qualità delle portate.

Si richiede almeno 3 anni di esperienza nel turismo e ospitalità, eccellenti relazioni interpersonali e capacità di lavorare in team. Offerta diretta a tempo determinato full time a Firenze.

Competenze

• Almeno 3 anni di esperienza nel settore turismo e ospitalità, in ambito cucina.
• Ottime capacità relazionali, organizzative e comunicative.
• Conoscenza delle norme di sicurezza alimentare e procedure operative di cucina.

Mansioni

• Garantire preparazione ottimale e puntuale con attenzione ai dettagli.
• Supervisionare preparazione e cottura dei cibi e assegnare compiti al personale di cucina.
• Coordinare preparazione di alimenti cotti e crudi e mantenere l'efficienza del lavoro.
• Gestire ordini delle materie prime e controllare le scorte della dispensa.
• Verificare mise en place delle portate e assicurare la qualità finale.
• Lavorare in team seguendo le procedure del cliente e della cucina.

Conoscenze

Lavoro in cucina

Organizzazione

Comunicazione

Igiene alimentare

Descrizione del lavoro

Gi Group, prima agenzia per il lavoro italiana con oltre 200 filiali sul territorio nazionale e più di 1800 professionisti, seleziona per un esclusivo Lounge Bar nel cuore di Firenze, inserito in un contesto di alto profilo e con clientela internazionale una figura di:

Responsabilità principali

• Garantire una preparazione ottimale e puntuale, con forte attenzione ai dettagli.
• Supervisionare la preparazione e la cottura dei cibi, organizzando i gruppi di lavoro e assegnando ai commis di cucina le varie attività.
• Coordinare le modalità di preparazione sia di alimenti cotti sia crudi
• Assicurare la sincronizzazione e l'efficienza del lavoro in cucina
• Gestire gli ordini delle materie prime di competenza e controllare le scorte della dispensa
• Verificare la mise en place delle portate
• Almeno 3 anni di esperienza nel settore turismo e ospitalità, in ambito cucina
• Ottime capacità relazionali, organizzative e comunicative
• Capacità di lavorare in team
• Ottima conoscenza delle principali procedure operative di cucina
• Ottima conoscenza della normativa vigente e degli standard di sicurezza
• Utilizzo dei macchinari di cucina e delle tecniche di conservazione degli alimenti

Offerta contrattuale: assunzione diretta con contratto a tempo determinato full time

Livello di inquadramento: 3' liv

CCNL: Turismo pubblici esercizi

BENEFIT: eventuale alloggio per il primo mese, più Ticket Restaurant di €5.29 al giorno

LUOGO DI LAVORO: Firenze

Facciamo parte di Gi Group Holding (www.gigroupholding.it ) la prima multinazionale italiana del lavoro, nonché una delle principali realtà a livello mondiale nei servizi dedicati allo sviluppo del mercato del lavoro. Il nostro Gruppo è attivo nei seguenti campi: lavoro temporaneo, Permanent e Professional Staffing, Ricerca e Selezione, Consulenza HR, Formazione, Outsourcing, supporto alla ricollocazione e attività complementari. Siamo presenti in più di 30 Paesi in Europa, Asia e America con un team di oltre 6000 persone.

I valori che ci contraddistinguono: attenzione, passione, apprendimento continuo e innovazione, collaborazione, sostenibilità, responsabilità.

Consulta tutti i nostri annunci su www.gigroup.it

Gi Group S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG).

L'offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.gigroup.it/privacy-candidati