Head Bartender - Aethos Monterosa

Aethos; Champoluc; In loco; EUR 28.000 - 40.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Ambiente dinamico

Formazione continua

Pasti gratuiti durante il turno

Tariffe agevolate dipendenti

Descrizione del lavoro

Aethos Monterosa, resort alpino cinque stelle situato in Valle d'Aosta, cerca un bartender supervisor per guidare il team bar e definire la carta cocktail stagionale.

Il ruolo richiede una forte leadership, esperienza come bartender e conoscenze avanzate di mixology. Orario flessibile, gestione di eventi serali, formazione del personale e rispetto delle normative di igiene sono essenziali.

Competenze

• Conoscenza fluente di inglese e italiano.
• Esperienza di 2+ anni come bartender, almeno 1 in coordinazione o supervisione.
• Conoscenza di spirits, tecniche di mixology e tendenze di settore.

Mansioni

• Supervisione del team di bar, coordinando turni, formazione e performance del personale.
• Preparare e servire cocktail classici e signature, vini e altre bevande con precisione e creatività.
• Sviluppare e curare la carta dei cocktail in base a stagionalità e tendenze del settore.
• Garantire che le bevande siano prepare secondo ricette e standard di qualità e presentazione.
• Gestire inventario, ordini e rapporti con fornitori, ottimizzando costi e riducendo sprechi.
• Offrire un'esperienza calorosa e coinvolgente agli ospiti, con consigli personalizzati.
• Garantire servizio fluido anche nei momenti di maggiore affluenza.
• Rispettare normative su salute, sicurezza, igiene e somministrazione responsabile di alcolici.
• Collaborare con direzione e team F&B in eventi, promozioni e iniziative del bar.
• Formare e affiancare i nuovi membri del team, condividendo competenze tecniche e standard di servizio.

Conoscenze

Inglese fluente

Italiano fluente

Leadership

Coordinamento

Descrizione del lavoro

Aethos Monterosa

Nestled in the heart of the Aosta Valley beneath the Monte Rosa and Cervino glaciers, Aethos Monterosa is a five-star alpine retreat where refined hospitality meets adventure. The property features elegant accommodations, three food and beverage outlets, a wellness spa, and unique outdoor experiences designed to connect guests with the surrounding mountains.

At the core of Aethos' philosophy is hospitality with a strong human touch, which is also reflected in its food and beverage offerings focused on sustainability, seasonality, and mixology excellence.

As part of the international Aethos group, the hotel promotes a lifestyle centered on well-being, community, and a positive impact on the local area.

Responsabilità principali

• Supervisionare il team di bar, coordinando turni, formazione e performance del personale
• Preparare e servire cocktail classici e signature, vini e altre bevande con precisione e creatività, fungendo da riferimento tecnico per il team
• Sviluppare e curare la carta dei cocktail, introducendo creazioni originali in base a stagionalità e tendenze del settore
• Garantire che tutte le bevande siano preparate secondo le ricette aziendali e gli standard di qualità e presentazione
• Gestire l'inventario, gli ordini e i rapporti con i fornitori, ottimizzando costi e riducendo gli sprechi
• Offrire un'esperienza calorosa e coinvolgente agli ospiti, con suggerimenti personalizzati e un servizio di alto livello
• Garantire un servizio fluido e di qualità anche nei momenti di maggiore affluenza, coordinando il lavoro del team
• Assicurare il rispetto delle normative su salute, sicurezza, igiene e somministrazione responsabile di alcolici
• Collaborare con la direzione e il team F&B nella pianificazione di eventi, promozioni e iniziative del bar
• Formare e affiancare i nuovi membri del team, condividendo competenze tecniche e standard di servizio

Requisiti

• La conoscenza fluente di inglese e italiano è indispensabile
• Un'esperienza di 2+ anni come bartender, di cui almeno 1 in un ruolo di coordinamento o supervisione
• Solida conoscenza di spirits, liquori, tecniche di mixology e tendenze del settore
• Capacità di leadership, con attitudine a formare, motivare e coordinare un team
• Orario flessibile - possono essere necessari turni prolungati e copertura regolare di eventi serali
• Capacità di prendere decisioni ponderate e di fornire feedback costruttivi al team
• Deve saper ascoltare, comprendere e chiarire con efficacia le eventuali criticità sollevate dagli ospiti
• Garantisce una presenza regolare nel rispetto degli standard Aethos Hotel, secondo la programmazione, che varierà in base alle esigenze della struttura
• Rispetta e fa rispettare gli standard e le normative Aethos Hotel, contribuendo a operazioni alberghiere sicure ed efficienti
• Mantiene sempre un atteggiamento caloroso, professionale e genuino, sotto ogni condizione di lavoro

Cosa offriamo

• Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante

• Opportunità di formazione e crescita continua

• Pasti gratuiti durante il turno presso la nostra mensa aziendale

• Tariffe agevolate per dipendenti e Friends & Family