Generico di cucina - lavapiatti per la stagione 2027 Marzo-Ottobre

Adriabella; Eraclea Mare; Presencial; EUR 19.000 - 23.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Adriabella cerca un lavapiatti per supportare lo chef e la direzione nella gestione quotidiana della cucina e del laboratorio. È richiesto senso di responsabilità e cura delle attrezzature fornite in dotazione.

Il candidato dovrà rispondere alle richieste del capo-cuoco, collaborare con aiuto-cuoco e camerieri, acquisire nozioni su attrezzature, spazi di lavaggio e norme igienico-sanitarie. Diploma minimo disponibile.

Formación

• È richiesto il possesso di almeno un diploma di scuola media inferiore.
• Conoscenza di base delle attrezzature presenti in una cucina.

Responsabilidades

• Ripulire i piatti dagli avanzi e pulire le stoviglie quando necessario.
• Lavare i piatti, i bicchieri, le pentole e le posate; utilizzare lavastoviglie/accorgimenti igienici.
• Asciugare le stoviglie e riporle al loro posto in ordine.
• Pulire e riordinare la cucina al termine di ogni turno rispettando le norme igieniche.
• Controllare lo stato delle attrezzature e segnalare anomalie.
• Preparare gli strumenti della cucina per l'uso da parte di cuochi e camerieri.

Conocimientos

Resistenza fisica

Lavoro di squadra

Attenzione ai dettagli

Educación

Diploma di scuola media inferiore

Descripción del empleo

Ruolo

Il lavapiatti / generico di cucina è alle dirette dipendenze dello chef e della direzione che ne stabiliscono i compiti, gli orari e le mansioni in cucina e laboratorio. Un aspetto fondamentale della figura che cerchiamo è senso di responsabilità e cura delle attrezzature fornite in dotazione.

Deve rispondere alle richieste del capo-cuoco e collaborare con il resto del personale, come gli aiuto-cuoco e i camerieri. Per svolgere questa professione dovrà acquisire nozioni e capacità che riguardano:

• - L'uso delle attrezzature, la loro cura e manutenzione
• - L'utilizzo e l'ottimizzazionedegli spazi della cucina adibiti al lavaggio e asciugatura delle stoviglie.
• - I tempi e l'organizzazione della cucina.
• - I prodotti e i detergenti da usare per ogni compito.
• - Le norme igienico-sanitarie che regolano le cucine dei servizi ristorativi e quelle sul trattamento di cibi e bevande.

Mansioni

• - Ripulire i piatti dagli avanzi.
• - Lavare direttamente a mano i piatti, bicchieri, pentole, posate e metterli nelle lavastoviglie.
• - Asciugare le stoviglie e rimetterle al loro posto.
• - Pulire e riordinare la cucina alla fine di ogni turno (colazione pranzoe cena) rispettando le norme igieniche.
• - Controllare lo stato delle attrezzature.
• - Preparare gli strumenti della cucina per l'uso da parte dei cuochi e camerieri.

Caratteristiche personali

Richiesta buona resistenza agli sforzi fisici, attenzione e curaallapulizia dei locali e delle attrezzature, capacità di lavorare in squadra, buona programmazione e attenzione per il dettaglio, flessibilità e capacità di adattamento.

Formazione

Per accedere al ruolo è necessario:

• - il possesso di almeno un diploma di scuola media inferiore
• - conoscenza base delle attrezzature presenti in una cucina