F&B Procurement Analyst (Junior) – SAP & Sourcing

Mangia's; Sicilia; Presencial; EUR 32.000 - 42.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Mangia’s, gruppo alberghiero italiano upper-upscale con 17 strutture in Sicilia e Sardegna, cerca un coordinatore acquisti e supply chain per ottimizzare gli ordini SAP MM, aggiornare listini e gestire contratti.

La risorsa supporterà l’analisi di food cost, preparerà report e data per saving, coordinerà con economati e fornitori, e interverrà nella selezione di nuovi fornitori, con attenzione a sostenibilità e filiere locali.

Formación

• Esperienza di almeno 1 anno in ruoli di acquisti, supply chain o amministrazione, preferibilmente nel settore F&B, HORECA o hospitality.
• Conoscenza di SAP MM o di altri ERP simili.
• Ottima padronanza di Excel e analisi dati; buona conoscenza dell’inglese.

Responsabilidades

• emettere e monitorare gli ordini di acquisto in SAP per le strutture del gruppo;
• aggiornare i listini e le anagrafiche articolo;
• gestire la documentazione di contratti e accordi con fornitori e partner;
• preparare dati e report per le analisi di food cost e saving;
• coordinarsi ogni giorno con gli economati delle strutture, l’amministrazione e i fornitori;
• supportare la ricerca e la qualifica di nuovi fornitori, dalla richiesta d’offerta alla raccolta della documentazione tecnica;
• monitorare l’andamento dei prezzi di mercato e segnalare opportunità di saving;
• supportare la pianificazione degli acquisti per l’apertura e la chiusura della stagione.

Conocimientos

Excel Pivot

Power Query

BI tools

Teamwork

English

Data analysis

SAP MM

Herramientas

SAP MM

ERP systems

Descripción del empleo

Mangia’s, gruppo alberghiero italiano upper-upscale con 17 strutture in Sicilia e Sardegna, cerca un coordinatore acquisti e supply chain per ottimizzare gli ordini SAP MM, aggiornare listini e gestire contratti.

La risorsa supporterà l’analisi di food cost, preparerà report e data per saving, coordinerà con economati e fornitori, e interverrà nella selezione di nuovi fornitori, con attenzione a sostenibilità e filiere locali.