Direttore operativo ristorazione collettiva e leadership

CSA-coop; Mantova; On-site; EUR 90,000 - 140,000; Full time

Job summary

Cooperativa C.S.A. cerca un Direttore operativo settore ristorazione per guidare l’area operativa e coordinare centri cottura, tecnici e fornitori. Ruolo chiave per garantire qualità, tempi e costi in linea con gli standard della cooperativa.

La figura gestirà risorse, budget e processi, assicurando conformità alle normative igienico-sanitarie e al contratto, con leadership su team ampi e relazioni con stakeholder interni ed esterni.

Qualifications

• Qualifiche decisive in gestione operativa e di risorse.
• Ottima capacità di pianificazione e controllo di costi e tempi.
• Conoscenza dei processi della ristorazione collettiva e normative igienico-sanitarie.

Responsibilities

• Pianificazione, organizzazione e supervisione delle attività operative nell’area ristorazione.
• Collaborazione con Direzione Commerciale e Tecnici Ristorazione per garantire qualità, tempi e costi concordati.
• Gestione risorse, budget e fornitori, assicurando efficienza e conformità normativa.
• Promozione sicurezza sul lavoro e igiene alimentare nei centri cottura.
• Relazioni con stakeholder interni ed esterni e coordinamento con uffici di supporto.

Skills

Leadership

Gestione budget

Gestione operativa

Gestione team

Negoziazione

Education

Laurea in Ingegneria Gestionale / Economia da diploma o laurea

Job description

Cooperativa C.S.A. cerca un Direttore operativo settore ristorazione per guidare l’area operativa e coordinare centri cottura, tecnici e fornitori. Ruolo chiave per garantire qualità, tempi e costi in linea con gli standard della cooperativa.

La figura gestirà risorse, budget e processi, assicurando conformità alle normative igienico-sanitarie e al contratto, con leadership su team ampi e relazioni con stakeholder interni ed esterni.