Demi Chef de Partie Pastry - Luxury Hotel, Florence

Lungarno Collection; Toscana; Presencial; EUR 26.000 - 34.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

CCNL Federturismo Aica

Formazione continua

Staff e tariffe sconto per dipendenti

Descripción de la vacante

Lungarno Collection, Borgo San Jacopo, Firenze, cerca un Demi Chef de Partie Pastry per rafforzare il team di pasticceria. Il ruolo richiede capacità di gestire preparazioni complesse, dessert al piatto e piccola pasticceria in contesto luxury, con attenzione a presentation e qualità.

Si richiede esperienza di 1–2 anni in hotel di lusso o ristoranti stellati, autonomia, orientamento al cliente e ottime doti organizzative.

Formación

• Esperienza nel ruolo di almeno 1-2 anni, maturata in hotel di lusso, ristoranti fine dining e/o contesti stellati Michelin.
• Conoscenza delle principali tecniche di pasticceria, dessert al piatto, prodotti da colazione e lievitati.
• Capacità di gestire in autonomia le preparazioni assegnate e di lavorare efficacemente durante il servizio.
• Attenzione al dettaglio, sensibilità estetica e forte orientamento alla qualità del prodotto finale.
• Completano il profilo ottime capacità organizzative e relazionali, problem solving, team working e desiderio di crescita professionale.

Responsabilidades

• Supportare la gestione della partita di pasticceria durante la preparazione e il servizio, garantendo il rispetto degli standard qualitativi e di presentazione.
• Realizzare dessert al piatto, piccola pasticceria e preparazioni di base seguendo ricette, procedure e standard aziendali.
• Garantire precisione nell’esecuzione, nella finitura e nella presentazione delle preparazioni, con particolare attenzione al dettaglio.
• Assicurare la corretta conservazione e gestione delle materie prime nel rispetto delle procedure HACCP e degli standard aziendali.
• Collaborare attivamente con Executive Chef e brigata di cucina per contribuire a un servizio fluido ed eccellente.

Descripción del empleo

Lungarno Collection, Borgo San Jacopo, Firenze, cerca un Demi Chef de Partie Pastry per rafforzare il team di pasticceria. Il ruolo richiede capacità di gestire preparazioni complesse, dessert al piatto e piccola pasticceria in contesto luxury, con attenzione a presentation e qualità.

Si richiede esperienza di 1–2 anni in hotel di lusso o ristoranti stellati, autonomia, orientamento al cliente e ottime doti organizzative.