Cuoco Turnante: Cucina Toscana & Internazionale

FH55 Hotels; Toscana; On-site; EUR 28,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Mensa aziendale

Premio aziendale annuale

Sistema mance interno

Convenzione con strutture sanitarie

Job summary

Il Ristorante Arno, all’interno del Grand Hotel Mediterraneo del gruppo FH55 Hotels, cerca un Chef de Partie Turnante appassionato e versatile. Riportando allo Chef, gestisce diverse partite e garantisce qualità e servizio.

La figura coordina brigata, lavora in sinergia con i reparti F&B e partecipa allo sviluppo di menù stagionali, mantenendo standard HACCP e igiene. Offerta: CCNL Turismo, livello 4, mensa aziendale, premi e convenzioni sanitarie.

Qualifications

• Esperienza minima di 2 anni nello stesso ruolo in hotel 4* o contesti similari.
• Attestato HACCP valido.
• Disponibilità a turni spezzati, weekend e festivi.

Responsibilities

• Supportare Sous Chef e Executive Chef nella gestione operativa.
• Coordina e supervisiona la brigata durante il servizio.
• Contribuire alla preparazione e al controllo delle linee.
• Collaborare allo sviluppo di menù stagionali e nuove proposte.
• Garantire HACCP e standard di igiene e sicurezza alimentare.
• Supportare formazione e affiancamento dei colleghi junior.
• Collaborare con reparti F&B per eventi e banchetti.

Skills

Gestione brigata

Lavoro sotto pressione

Preparazioni trasversali

Education

Certificazione HACCP

Job description

Il Ristorante Arno, all’interno del Grand Hotel Mediterraneo del gruppo FH55 Hotels, cerca un Chef de Partie Turnante appassionato e versatile. Riportando allo Chef, gestisce diverse partite e garantisce qualità e servizio.

La figura coordina brigata, lavora in sinergia con i reparti F&B e partecipa allo sviluppo di menù stagionali, mantenendo standard HACCP e igiene. Offerta: CCNL Turismo, livello 4, mensa aziendale, premi e convenzioni sanitarie.