Cuoco esperto di panificazione e lievitati - alto livello

Centropaghe

Bologna

In loco

EUR 26.000 - 38.000

Tempo pieno

13 giorni fa

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Descrizione del lavoro

Centropaghe cerca Cuoco/a specializzato/a nella panificazione e lievitati da inserire in un organico giovane, in ambiente molto motivante. Il/la candidato/a sarà autonomo/a nella preparazione e gestione della produzione di panificati e prodotti da forno, garantendo elevati standard qualitativi.

Orario: tempo pieno 40 ore settimanali sui turni, 2 giorni di riposo settimanali; disponibilità festivi, turni e weekend.

Competenze

Esperienza pregressa nel ruolo in ristoranti fine dining o hotel di alto livello.
Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo elevati standard qualitativi.
Spirito di squadra e motivazione.

Mansioni

Preparazione di pane di varia tipologia, grissini e lievitati dolci e salati per l’offerta dell’hotel e del Ristorante I Carracci.
Gestione di tutte le fasi del processo, dall’impasto alla lievitazione, cottura e presentazione del prodotto finito.
Collaborazione con il team di cucina per garantire produzione organizzata, puntuale e coerente con le esigenze dei servizi.
Risponderà gerarchicamente all’Executive Chef.