Cuoco di Linea – Cucina Toscana, On‑Site & Full‑Time

Toscana Fair | Mati 1909; Pistoia; In loco; EUR 22.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Toscana Fair | Mati 1909, con sede a Pistoia, cerca un cuoco di linea da inserire nel team di ristorazione. La risorsa si occuperà della preparazione delle linee di servizio per pranzi, cene ed eventi aziendali, garantendo continuità e qualità nella produzione dei piatti.

Si richiede esperienza nel ruolo, conoscenza delle norme HACCP e capacità di lavorare in brigata, con attenzione al calendario degli eventi e al rispetto delle norme igieniche.

Competenze

• Esperienza pregressa come cuoco di linea o in ruoli analoghi nella ristorazione.
• Competenze in tecniche di preparazione e cottura, organizzazione della linea di servizio e gestione delle comande in momenti di alta affluenza.
• Conoscenza delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare, con attenzione alla pulizia, all’ordine e alla corretta conservazione degli alimenti.

Mansioni

• Preparazione delle linee di servizio per pranzi, cene ed eventi aziendali.
• Controllo della linea della propria partita e coordinamento con la brigata.
• Rispettare le tempistiche dei servizi mantenendo standard di qualità.

Conoscenze

Esperienza come cuoco di linea

Tecniche di preparazione e cottura

Conoscenza HACCP

Descrizione del lavoro

Toscana Fair | Mati 1909, con sede a Pistoia, cerca un cuoco di linea da inserire nel team di ristorazione. La risorsa si occuperà della preparazione delle linee di servizio per pranzi, cene ed eventi aziendali, garantendo continuità e qualità nella produzione dei piatti.

Si richiede esperienza nel ruolo, conoscenza delle norme HACCP e capacità di lavorare in brigata, con attenzione al calendario degli eventi e al rispetto delle norme igieniche.