Cuoco/cuoca (stagionale) - nh collection taormina

Bachecalavoro; Taormina; In loco; EUR 21.000 - 32.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Ingrosso viste e vantaggi del gruppo

Descrizione del lavoro

Minor Hotels Europe & Americas cerca un cuoco/a per Taormina, responsabile di mise-en-place, cottura, impiattamento e presentazione di piatti di alta qualità.

È richiesta esperienza di 1–2 anni in hotel di dimensioni simili, formazione in ospitalità/cucina e conoscenza dell’italiano. Lavoro in team, gestione organizzativa e attenzione al dettaglio sono essenziali.

Competenze

• Almeno 1–2 anni di esperienza come assistente di cucina in strutture simili.
• Formazione professionale in ospitalità o cucina.
• Conoscenza della lingua italiana obbligatoria, l'inglese è un valore aggiunto.
• Capacità di lavorare sia in autonomia sia in team.

Mansioni

• Gestire mise-en-place e preparazione di servizio per minimizzare gli sprechi.
• Garantire presentazione, quantità e qualità di ogni piatto secondo standard.
• Controllare conservazione degli alimenti e rotazione FIFO.
• Ricezione, conservazione e organizzazione dei prodotti.
• Mantenere area di lavoro pulita e ordinata.
• Segnalare problemi di igiene, manutenzione e sicurezza.

Conoscenze

Lavoro di squadra

Gestione dello stress

Organizzazione

Orientamento al servizio

Conoscenza italiana

Formazione

Formazione professionale in ospitalità/cucina

Descrizione del lavoro

Luogo di lavoro:

Taormina

Quale sarà la tua missione?

In qualità di cuoco/a, sarai responsabile della preparazione preliminare, del processo di cottura,dell'impiattamento o della presentazione di piatti di alta qualità per offrire un'esperienza eccellente agli ospiti.

Cosa dovrai fare?

• Elaborazione, conservazione e organizzazione della mise-en-place per ciascuno dei servizi, riducendo al minimo le perdite di prodotto.
• Garantire la presentazione, la quantità e la qualità di ogni piatto del servizio, in base agli standard stabiliti.
• Controllare e controllare la corretta conservazione dei prodotti, monitorando l'età e le condizioni di tutti gli alimenti per ruotare e mantenere la massima qualità (FIFO).
• Ricezione, conservazione e organizzazione dei prodotti.
• Mantenere un'area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.
• Segnalare problemi di manutenzione, igiene e pericoli.
• Conoscenza degli obiettivi del dipartimento e impegno per raggiungerli come parte del team.
• Seguire tutte le norme/regolamenti del dipartimento sanitario pertinenti e tutte le linee guida del servizio clienti (HACCP).

Cosa stiamo cercando?

• Almeno 1-2 anni di esperienza come assistente di cucina, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili.
• Formazione professionale in materia di ospitalità/F&B/cucina.
• La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di grande valore.
• Capacità di lavorare da solo e come parte di un team.
• Capacità organizzative.
• Capacità di lavorare sotto pressione.
• Orientamento al servizio al cliente.
• Attenzione ai dettagli.
• Residenza/domicilio a Taormina o dintorni (non si offre alloggio).

Perché scegliere noi?

In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:

• Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse.
• Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.
• Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.
• Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.
• Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.
• Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.
• Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.