CUOCO / CUOCA BRACISTA | ROMA | C.C. "PARCO DE' MEDICI" E " MAXIMO"

Fattoria Toccaferro; Roma; In loco; EUR 15.624 - 20.088; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Vitto durante il servizio

Descrizione del lavoro

Fattoria Toccaferro cerca un Cuoco/cuoca bracista per The Village Roma, in grado di gestire preparazioni culinarie con esperienza di almeno 3 anni. Sarai responsabile della preparazione di antipasti e piatti grigliati, mantenendo standard elevati di igiene. Offriamo un contratto iniziale a tempo determinato nel settore turistico e possibilità di inserimento a tempo indeterminato. Lavoro full-time con vitto durante il servizio e senza alloggio.

Competenze

• 3 anni di esperienza in servizi alla carta.
• Esperienza in griglia e cottura con carbone.
• Capacità di gestire oltre 120 coperti.

Mansioni

• Preparazione antipasti, primi piatti e cottura carne.
• Gestire la linea delle comande durante il servizio.
• Garantire la qualità degli ingredienti.

Conoscenze

Esperienza pregressa di 3 anni in servizi alla carta

Esperienza in servizi alla carta in griglia con carbone

Esperienza con comande elettroniche

Conoscenza delle tecniche di cottura culinarie

Esperienza in taglio carni (disossare, taglio lombi)

Conoscenza norme HACCP

Descrizione del lavoro

Posizione

L'azienda ricerca una figura di Cuoco/cuoca bracista presso The Village Roma (Parco de' Medici), sito in Via Salvatore Rebecchini, 5, Roma, 00148.

Responsabilità

• Gestire la preparazione degli antipasti, dei primi piatti e la cottura delle carni sulla griglia secondo le modalità e le ricette aziendali.
• Gestire con precisione e ordine la linea delle comande durante il servizio.
• Garantire la qualità e la freschezza degli ingredienti prima della preparazione.
• Mantenere elevati standard di pulizia e igiene nel tuo ambiente di lavoro.
• Collaborare con un team dinamico per contribuire a un’atmosfera positiva e accogliente.

Requisiti

Hard Skills

• Esperienza pregressa di 3 anni in servizi alla carta.
• Esperienza pregressa in servizi alla carta in griglia con carbone.
• Esperienza in servizi con comande elettroniche.
• Dimestichezza ai primi e capacità di spadellare (conoscenza delle tecniche di cottura culinarie e delle basi della cucina italiana).
• Esperienza in taglio carni (disossare, taglio lombi).
• Numero coperti gestiti non inferiore a 120.
• Conoscenza norme HACCP.

Soft Skills

• Rispetto delle regole.
• Puntualità.
• Pulizia.
• Capacità di rapportarsi con il team di lavoro.

Altre informazioni

• Iniziale contratto a tempo determinato (CCNL Turismo) con possibilità di successivo inserimento a tempo indeterminato.
• Range stipendio 1400-1800.
• Contratto di lavoro: Tempo pieno, full time.
• Lavoro su turni.
• Vitto durante il servizio, NO Alloggio.