Cuoco/a mensa

Reschio S.r.l.; Perugia; In loco; EUR 26.000 - 29.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Alloggio per il personale

Pasti forniti

Formazione e wellness

Descrizione del lavoro

Reschio S.r.l. cerca una figura da inserire nella Staff Kitchen per preparare quotidianamente i pasti destinati al team, collaborando strettamente con la brigata e mantenendo standard di qualità elevati.

Richiesta minima di 3 anni in cucina, conoscenza delle tecniche di preparazione e HACCP, gestione efficace dei tempi di produzione; offerta un contratto stagionale CCNL Turismo – Livello 4 e retribuzione tra 26.000 e 29.000 euro lordi annui, con alloggio e pasti inclusi.

Competenze

• Almeno 3 anni di esperienza in cucina.
• Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura.
• Capacità di gestire i tempi di produzione.
• Attitudine al lavoro di squadra e spirito collaborativo.
• Integrità, senso di responsabilità e cura per la qualità del lavoro.
• Ottima conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.

Mansioni

• Preparare quotidianamente i pasti destinati al team.
• Collaborare alla pianificazione dei menu privilegiando ingredienti stagionali.
• Garantire la corretta preparazione, conservazione e presentazione delle pietanze.
• Gestire la propria postazione di lavoro assicurandone ordine e pulizia.
• Monitorare le scorte di materie prime e segnalare necessità di approvvigionamento.
• Applicare le procedure HACCP e le normative di sicurezza alimentare.
• Collaborare con il team per assicurare servizio puntuale ed efficiente.

Conoscenze

Esperienza in cucina

Tecniche di preparazione e cottura

Gestione tempi di produzione

Lavoro di squadra

Integrità e responsabilità

Conoscenza HACCP

Descrizione del lavoro

A Reschio, la cucina è un'espressione autentica del nostro legame con la terra. Ogni giorno valorizziamo la stagionalità, la qualità delle materie prime e il rispetto per il territorio, principi che guidano tanto l'esperienza dei nostri ospiti quanto quella delle persone che lavorano con noi. Siamo alla ricerca di una figura da inserire nella Staff Kitchen, dove avrà il compito di preparare quotidianamente i pasti destinati al nostro team. La risorsa contribuirà a creare un ambiente accogliente attraverso una cucina genuina, equilibrata e di qualità, lavorando a stretto contatto con il resto della brigata e condividendo i valori di collaborazione, attenzione al dettaglio ed eccellenza che contraddistinguono Reschio.

Principali mansioni e responsabilità

• Preparare quotidianamente i pasti destinati al team interno, nel rispetto degli standard qualitativi di Reschio.
• Collaborare alla pianificazione dei menu, privilegiando ingredienti stagionali e prodotti provenienti da fornitori selezionati.
• Garantire la corretta preparazione, conservazione e presentazione delle pietanze.
• Gestire la propria postazione di lavoro assicurandone ordine, pulizia ed efficienza.
• Monitorare le scorte di materie prime e segnalare tempestivamente eventuali necessità di approvvigionamento.
• Applicare rigorosamente le procedure HACCP e le normative in materia di sicurezza alimentare.
• Collaborare con il team per assicurare un servizio puntuale ed efficiente.
• Contribuire al mantenimento di un ambiente di lavoro positivo, collaborativo e orientato alla qualità.

Competenze e requisiti richiesti

• Almeno 3 anni di esperienza in cucina, preferibilmente in contesti strutturati.
• Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura.
• Capacità di gestire i tempi di produzione.
• Attitudine al lavoro di squadra e spirito collaborativo.
• Integrità, senso di responsabilità e cura per la qualità del proprio lavoro.
• Ottima conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.

Retribuzione e Trasparenza Retributiva

Tipologia di contratto: contratto stagionale (CCNL Turismo – Livello 4).

Range retributivo: € 26.000 – € 29.000 lordi annui.

La fascia retributiva indicata rappresenta la valutazione di Reschio in merito alla remunerazione prevista per questa posizione. L'offerta economica individuale sarà determinata attraverso l'applicazione coerente di criteri oggettivi, documentati e neutrali sotto il profilo del genere, tra cui l'esperienza professionale maturata, le qualifiche possedute, le competenze specialistiche e il livello di responsabilità associato al ruolo.

Benefici

• Programmi di formazione e sviluppo personalizzati, inclusi percorsi dedicati alle competenze comunicative, linguistiche e digitali.
• Accesso alla palestra aziendale, iniziative dedicate al benessere (quali sessioni di yoga) e attività di team building.
• Alloggio per il personale, pasti e ulteriori misure di welfare aziendale.