Cuoco/a – La Valtellinese Bergamo

Gruppo Percassi; Bergamo; In loco; EUR 24.000 - 32.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Contratto full time

Due giorni di riposo

Ambiente aziendale solido

Descrizione del lavoro

Gruppo Percassi ricerca un/a Cuoco/a appassionato/a per guidare la brigata in un contesto di cucina di alta qualità. Sarai protagonista nella preparazione, presentazione e gestione quotidiana del servizio, assicurando standard elevati, igiene e efficienza.

La posizione prevede contratto full-time, due giorni di riposo e orari 8:30-15:00 / 18:00-23:00, inserimento in un contesto aziendale solido e opportunità di crescita professionale all'interno del gruppo.

Competenze

• Esperienza in cucina di livello qualitativo elevato.
• Capacità di guidare lo staff di cucina con creatività e precisione.
• Buona gestione della mise en place e della presentazione dei piatti.

Mansioni

• Monitorare la qualità degli alimenti e la gestione della dispensa.
• Controllare i costi delle preparazioni e la gestione del magazzino.
• Curare la preparazione, cottura e impiattamento dei piatti, garantendo igiene e sicurezza.

Descrizione del lavoro

Percassi è una realtà imprenditoriale solida e capace di anticipare i trend del mercato guardando oltre i confini italiani. Le sue attività si concentrano principalmente in tre aree di business:Retail,Real EstateeAtalanta Bergamasca Calcio. L’area Retail riguarda lo sviluppo e la gestione di molti brand iconici e prestigiosi, con un’offerta diversificata: Nike, Jordan, Victoria's Secret, Bath & Body Works, LEGO®, Garmin, Oakley, K-Way, Womo, Bullfrog, Armani Exchange, Saint Laurent e Starbucks! Visitaci su: www.percassi.com

La Valtellinese è alla ricerca di un/aCuoco/a con tanta passione e talento. Se sei un professionista che ama la cucina di qualità e hai la capacità di guidare il lavoro in cucina con creatività e precisione, questa è la tua occasione per far parte di una realtà esclusiva. Sarai il protagonista della nostra brigata, assicurandoti che ogni piatto sia un'esperienza unica per i nostri clienti, con un occhio sempre attento alla qualità e all'efficienza.

Attività:

• Monitorare la qualità degli alimenti, garantire le scorte della dispensa e la corretta gestione del magazzino
• Controllare i costi dei piatti preparati, ovvero il costo della materia prima necessaria per realizzarli
• Curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina
• Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi
• Promuovere una comunicazione corretta all'interno del team, al fine di assicurarne l'armonioso funzionamento
• Partecipare all’organizzazione del lavoro di cucina
• Curare la preparazione, cottura e l’impiattamento dei cibi
• Gestire il magazzino e gli ordini
• Partecipare alla creazione di nuove ricette, piatti e nuovi menù

Offriamo:

• Contratto full time
• Due giorni di riposo
• Inserimento in contesto aziendale solido
• Esempio turni di lavoro: 8:30-15:00 / 18:00-23:00

PERCASSI si impegna ad ampliare i propri sforzi per garantire le Pari Opportunità e dedica una particolare attenzione alla parità di genere e all'integrazione delle persone con disabilità all'interno dell'azienda. Tutte le posizioni aperte sono rivolte anche alle candidature di appartenenti alle Categorie Protette L.68/99. I dati saranno trattati esclusivamente per le finalità e secondo le modalità riportate nell'informativa privacy disponibile sul sito https://www.percassi.it/privacy-policy-candidati/