Cuoco/a – La Valtellinese Bergamo

Gruppo Percassi

Bergamo

In loco

EUR 24.000 - 32.000

Tempo pieno

14 giorni+
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Vantaggi offerti da questo lavoro

Contratto full time
Due giorni di riposo
Ambiente aziendale solido

Descrizione del lavoro

Gruppo Percassi ricerca un/a Cuoco/a appassionato/a per guidare la brigata in un contesto di cucina di alta qualità. Sarai protagonista nella preparazione, presentazione e gestione quotidiana del servizio, assicurando standard elevati, igiene e efficienza.

La posizione prevede contratto full-time, due giorni di riposo e orari 8:30-15:00 / 18:00-23:00, inserimento in un contesto aziendale solido e opportunità di crescita professionale all'interno del gruppo.

Competenze

  • Esperienza in cucina di livello qualitativo elevato.
  • Capacità di guidare lo staff di cucina con creatività e precisione.
  • Buona gestione della mise en place e della presentazione dei piatti.

Mansioni

  • Monitorare la qualità degli alimenti e la gestione della dispensa.
  • Controllare i costi delle preparazioni e la gestione del magazzino.
  • Curare la preparazione, cottura e impiattamento dei piatti, garantendo igiene e sicurezza.

Descrizione del lavoro

Percassi è una realtà imprenditoriale solida e capace di anticipare i trend del mercato guardando oltre i confini italiani. Le sue attività si concentrano principalmente in tre aree di business:Retail,Real EstateeAtalanta Bergamasca Calcio. L’area Retail riguarda lo sviluppo e la gestione di molti brand iconici e prestigiosi, con un’offerta diversificata: Nike, Jordan, Victoria's Secret, Bath & Body Works, LEGO®, Garmin, Oakley, K-Way, Womo, Bullfrog, Armani Exchange, Saint Laurent e Starbucks! Visitaci su: www.percassi.com

La Valtellinese è alla ricerca di un/aCuoco/a con tanta passione e talento. Se sei un professionista che ama la cucina di qualità e hai la capacità di guidare il lavoro in cucina con creatività e precisione, questa è la tua occasione per far parte di una realtà esclusiva. Sarai il protagonista della nostra brigata, assicurandoti che ogni piatto sia un'esperienza unica per i nostri clienti, con un occhio sempre attento alla qualità e all'efficienza.

Attività:
  • Monitorare la qualità degli alimenti, garantire le scorte della dispensa e la corretta gestione del magazzino
  • Controllare i costi dei piatti preparati, ovvero il costo della materia prima necessaria per realizzarli
  • Curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina
  • Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi
  • Promuovere una comunicazione corretta all'interno del team, al fine di assicurarne l'armonioso funzionamento
  • Partecipare all’organizzazione del lavoro di cucina
  • Curare la preparazione, cottura e l’impiattamento dei cibi
  • Gestire il magazzino e gli ordini
  • Partecipare alla creazione di nuove ricette, piatti e nuovi menù
Offriamo:
  • Contratto full time
  • Due giorni di riposo
  • Inserimento in contesto aziendale solido
  • Esempio turni di lavoro: 8:30-15:00 / 18:00-23:00

PERCASSI si impegna ad ampliare i propri sforzi per garantire le Pari Opportunità e dedica una particolare attenzione alla parità di genere e all'integrazione delle persone con disabilità all'interno dell'azienda. Tutte le posizioni aperte sono rivolte anche alle candidature di appartenenti alle Categorie Protette L.68/99. I dati saranno trattati esclusivamente per le finalità e secondo le modalità riportate nell'informativa privacy disponibile sul sito https://www.percassi.it/privacy-policy-candidati/

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