Cuoco/a Junior: Preparazione Materie Prime & Servizio

Eataly; Friuli-Venezia Giulia; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Eataly Trieste cerca una risorsa da inserire nel ruolo di Commis di Cucina – Aiuto Cuoco/a. La persona si occuperà delle preparazioni delle materie prime e supporterà il capo partita durante il servizio.

Si occuperà di monitorare lo stoccaggio secondo HACCP, controllare la qualità degli alimenti, conservare e confezionare gli alimenti, preparare materie prime per il servizio e preparare piatti semplici in autonomia; manterrà ordine e pulizia di strumenti e macchinari.

Responsibilities

• Monitorare il corretto stoccaggio delle materie prime in conformità alle norme HACCP
• Controllare la qualità degli alimenti approvvigionati
• Conservare e confezionare gli alimenti
• Preparare le materie prime per il servizio (pulitura e taglio della verdura e della frutta, pulizia del pesce o dei semilavorati)
• Supportare il capo partita nella preparazione dei piatti
• Preparare piatti semplici in autonomia
• Mantenere l’ordine e la pulizia di strumenti e macchinari di lavoro (pentole, padelle, taglieri, affettatrici)

Job description

Eataly Trieste cerca una risorsa da inserire nel ruolo di Commis di Cucina – Aiuto Cuoco/a. La persona si occuperà delle preparazioni delle materie prime e supporterà il capo partita durante il servizio.

Si occuperà di monitorare lo stoccaggio secondo HACCP, controllare la qualità degli alimenti, conservare e confezionare gli alimenti, preparare materie prime per il servizio e preparare piatti semplici in autonomia; manterrà ordine e pulizia di strumenti e macchinari.