Cuoco/a di Brigata | Cucina d'eccellenza & HACCP | Potenza

Attal Group; Potenza; Hybrid; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

Attal Group, Agenzia per il Lavoro, ricerca per importante azienda un Cuoco/a da impiegare sul territorio di Potenza. Il ruolo prevede gestione della partita, coordinamento della brigata, controllo qualità e HACCP, con attenzione al servizio e alla qualità delle preparazioni.

Si richiede esperienza pregressa nel ruolo, conoscenza delle tecniche di cucina e capacità di lavorare in team. Contratto a tempo determinato, sede Potenza.

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo.
• Conoscenza delle normative HACCP.
• Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle cotture.
• Capacità di gestione autonoma della partita.
• Attitudine al lavoro in team e gestione di collaboratori.
• Organizzazione del lavoro durante il servizio.
• Coordinamento e supervisione dei commis di cucina.
• Controllo qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti.
• Collaborazione con lo chef e la brigata per la buona riuscita del servizio.

Responsibilities

• Organizzazione del lavoro durante il servizio, assicurando tempistiche e qualità.
• Coordinamento e supervisione dei commis di cucina assegnati.
• Controllo qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti.
• Gestione delle preparazioni e approvvigionamento della propria linea.
• Applicazione e rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP).
• Collaborazione con lo chef e il resto della brigata per la buona riuscita del servizio

Skills

Organizzazione lavoro

Coordinamento brigata

Controllo qualità

Gestione preparazioni

Team work

Precisione

Conoscenza HACCP

Gestione partita

Cotture

Autonomia gestione partita

Collaborazione con lo chef

Job description

Attal Group, Agenzia per il Lavoro, ricerca per importante azienda un Cuoco/a da impiegare sul territorio di Potenza. Il ruolo prevede gestione della partita, coordinamento della brigata, controllo qualità e HACCP, con attenzione al servizio e alla qualità delle preparazioni.

Si richiede esperienza pregressa nel ruolo, conoscenza delle tecniche di cucina e capacità di lavorare in team. Contratto a tempo determinato, sede Potenza.