Cuoco/a Colazioni - (da settembre)

Cosmopolitan Hotels Group; Salsomaggiore Terme; In loco; EUR 18.000 - 24.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Grand Hotel Salsomaggiore cerca un Cuoco/a alle colazioni per avviare la stagione da settembre, con turno unico mattina-pranzo. La posizione richiede una gestione autonoma del servizio, dall'allestimento alla presentazione dei piatti dolci e salati nel nostro ristorante centrale.

Si richiede esperienza nel ruolo, preferibilmente in strutture di medio/alto livello, conoscenza delle tecniche di cottura delle uova e capacità di lavorare sotto pressione.

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in hotel o strutture medio/alto livello.
• Buona conoscenza delle tecniche di cottura delle uova.
• Velocità, precisione e capacità di lavorare sotto pressione.
• Attitudine al lavoro in team.
• Inquadramento CCNL Turismo – comparto Alberghi.
• Contratto iniziale a tempo determinato.

Mansioni

• Preparazione e gestione del servizio colazioni (dolce e salato).
• Gestione della partita delle uova in autonomia.
• Organizzazione della propria postazione di lavoro.
• Controllo qualità e rispetto degli standard igienico-sanitari (HACCP).
• Gestione delle scorte relative alla partita assegnata.

Conoscenze

Cottura uova

Lavoro di squadra

Velocità

Descrizione del lavoro

Grand Hotel Salsomaggiore, struttura 5* annuale nel centro di Salsomaggiore Terme (PR) è alla ricerca di una figura di Cuoco/a alle colazioni a partire dal mese di settembre.

Mansioni principali:

• Preparazione e gestione del servizio colazioni (dolce e salato)
• Gestione autonoma della partita delle uova (omelette, uova strapazzate, in camicia, alla coque, ecc.)
• Organizzazione della propria postazione di lavoro
• Controllo qualità e rispetto degli standard igienico-sanitari (HACCP)
• Gestione delle scorte relative alla partita assegnata

Requisiti richiesti:

• Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in hotel o strutture di medio/alto livello.
• Buona conoscenza delle tecniche di cottura delle uova.
• Velocità, precisione e capacità di lavorare sotto pressione.
• Attitudine al lavoro in team.
• Turno unico mattina-pranzo.
• Inquadramento secondo CCNL Turismo – comparto Alberghi.
• Contratto iniziale a tempo determinato
• Possibilità di vitto e alloggio.
• Possibilità di continuità invernale sulla stessa struttura o tramite le altre strutture Cosmopolitan Hotels Group.