CUOCO/A

Hotel 3 Stelle -; Rimini; On-site; EUR 20,000 - 36,000; Full time

Job summary

Hotel 3 Stelle cerca un cuoco responsabile di cucina per la stagione estiva 2027, con gestione autonoma della cucina e dei menù in collaborazione con la proprietà. Lavorerai su un menù carne, pesce, vegetariano e children's menu, coordinando lo staff di sala e cucina con approccio proattivo.

Requisiti: almeno 5 anni di esperienza in contesti alberghieri, rispetto delle materie prime, gestione efficiente della dispensa e delle ordinazioni, attenzione a HACCP e igiene.

Qualifications

• Gestione autonoma della cucina e dei menù in collaborazione con la proprietà.
• Gestione dispensa e ordini in collaborazione con la proprietà.
• Coordinamento dello staff sala e cucina con comportamento rispettoso e proattivo.
• Conoscenza di tutte le attrezzature di cucina: abbattitore, affettatrice, forno, friggitrici, stufe.
• Rispetto HACCP e pulizia degli spazi di lavoro.
• Esperienza nel ruolo almeno 5 anni in contesti alberghieri.
• Gestione delle materie prime e riduzione dello spreco.
• Precisione, affidabilità, puntualità e doti organizzative.
• Attitudine a fare squadra in ambiente familiare ma professionale.
• Contratto stagionale maggio-settembre; stipendio da concordare.

Responsibilities

• Gestione autonoma della cucina e dei menù in collaborazione con la proprietà.
• Gestione della dispensa e degli ordini in collaborazione con la proprietà.
• Coordinamento dello staff sala e cucina con collaborazione rispettosa e proattiva.
• Verifica e rispetto delle norme HACCP e igiene degli ambienti di lavoro.

Skills

Leadership in cucina

Organizzazione

Lavoro di squadra

Affidabilità

Puntualità

Tools

Abbattitore

Affettatrice

Forno

Friggitrice

Stufe

Job description

portale dedicato al lavoro
completamente gratuito
per chi CERCA e OFFRE lavoro

20/10/2026 - Siamo un accogliente hotel 3 stelle a gestione familiare di proprietà con gestione diretta dal 1980. Cerchiamo per la prossima stagione estiva 2027 (fine maggio - metà settembre) un cuoco, responsabile di cucina, una persona di talento che voglia raccogliere la preziosa eredità culinaria portando la propria esperienza moderna ma nel rispetto della tradizione romagnola e perseguendo la qualità e la massima cura del piatto. Lavoriamo prevalentemente con famiglie e coppie: menu' servito di carne, pesce, vegetariano e menu bimbi.

Cosa viene richiesto:

- gestione autonoma della cucina e dei menù in collaborazione con la proprietà

- Gestione della dispensa e degli ordini in collaborazione con la proprietà

- Coordinamento dello staff (sala e cucina) con collaborazione rispettosa e proattiva

- Conoscenza di tutte le attrezzaturedi cucina: abbattitore, affettatrice, forno, friggitrice, stufe

- Rispetto e conoscenza delle normative HACCP e pulizia degli spazi di lavoro

Cosa cerchiamo:

- Esperienza pregressa nel ruolo (almeno 5 anni) in contesti alberghieri

- Rispetto delle materie prime e gestione dello spreco

- Precisione, affidabilità, puntualità e doti organizzative

- Attitudine a fare squadra in un ambiente familiare ma professionale

- Un ambiente di lavoro sereno e rispettoso in collaborazione con la proprietà

- Contratto di lavoro stagionale mag- sett. con stipendio da concordare in base all'esperienza e capacità

- Cerchiamo di preferenza persone che abitino in zona ma se troviamo la persona giusta abbiamo possibilità di alloggio

Il presente annuncio é rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.