Cuoco/A

Adecco Italia; Ne; In loco; EUR 26.000 - 38.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Adecco Italia cerca cuoco/a per una realtà della ristorazione tradizionale nell’area di Verona est, Soave. Il ruolo prevede preparazione, ordine e pulizia, lavorando con il titolare, l’aiuto cuoco e lo staff.

Si lavora pranzo e cena con orari spezzati; ambiente informale e focalizzato sulla cucina italiana tradizionale e sulla lavorazione delle carni; richiesta autonomia e rispetto delle norme igiene.

Competenze

• Esperienza pregressa come cuoco/a in ristorazione tradizionale.
• Buona conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura.
• Capacità di lavorare, porzionare e tagliare correttamente le carni.
• Autonomia nella preparazione dei piatti della cucina italiana.
• Conoscenza delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.

Mansioni

• Gestire in autonomia la preparazione e l’organizzazione delle materie prime.
• Preparare primi piatti, pasta fresca e ripiena.
• Curare la preparazione e presentazione di salumi e formaggi.
• Occuparsi del taglio delle carni per la cottura allo spiedo.
• Collaborare durante i servizi di pranzo e cena.
• Mantenere ordine e pulizia in cucina secondo le norme.

Conoscenze

Esperienza cuoco

Tecniche di cottura

Taglio carni

Cucina italiana

Igiene alimentare

Lavoro di squadra

Descrizione del lavoro

Questa posizione è in Adecco Italia

Il processo di selezione sarà interamente gestito Adecco Italia.

Questa opportunità è disponibile in Soave - Italy, Verona - Italy.

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Profilo

Per una realtà della ristorazione tradizionale situata nell’area di Verona est, zona Soave, stiamo cercando un CUOCO/A L’attività si caratterizza per un ambiente informale e accogliente, con una proposta gastronomica semplice, curata e focalizzata sulla cucina italiana tradizionale e sulla lavorazione delle carni. La persona ricercata lavorerà in collaborazione con il titolare, l’aiuto cuoco e il personale di supporto, mantenendo un buon ritmo di lavoro durante i servizi di pranzo e cena. L’obiettivo è garantire preparazioni accurate, ordine e pulizia, nel rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare.

Responsabilità

• Gestire in autonomia la preparazione e l’organizzazione delle materie prime, assicurando corretta conservazione e ordine nelle postazioni di lavoro.
• Preparare primi piatti della tradizione, inclusa pasta fresca e ripiena, garantendo qualità costante e rispetto delle ricette
• Curare la preparazione e la presentazione di salumi, formaggi e altre proposte semplici di cucina
• Occuparsi della preparazione e del taglio delle carni destinate alla cottura allo spiedo
• Collaborare alla gestione delle attività di cucina durante i servizi di pranzo e cena
• Mantenere costantemente ordine e pulizia in cucina, pulendo attrezzature, piani di lavoro e utensili nel rispetto delle norme igieniche.

Skill e Professionalità

• Esperienza pregressa come cuoco/a in contesti di ristorazione tradizionale, con buona autonomia nelle principali attività operative di cucina.
• Buona conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura
• Capacità di lavorare, porzionare e tagliare correttamente le carni
• Preferibile esperienza nella preparazione di carni destinate alla cottura allo spiedo, con attenzione ai tagli necessari e alla corretta preparazione preliminare.
• Autonomia nella preparazione dei principali piatti della cucina italiana
• Conoscenza delle norme di igiene e sicurezza alimentare, con applicazione quotidiana di procedure di pulizia, sanificazione e corretta gestione delle materie prime.
• Capacità di organizzare il lavoro in autonomia, gestendo priorità e sequenze operative durante i diversi momenti del servizio.
• Attitudine al lavoro di squadra

Informazioni Aggiuntive

L’attività prevede servizio a pranzo e a cena con orario spezzato, indicativamente dalle 10:00 alle 15:00 e dalle 18:00 alle 22:00, con un giorno di chiusura settimanale e una mezza giornata.

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