Cuoco/a

Xenia S.p.A SB; Bologna; In loco; EUR 20.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Atipico Osteria di Xenia S.p.A. SB cerca Cuoco/a per organizzare acquisti e ricevimento merce con il responsabile, preparare e cucinare alimenti, e presentare piatti in modo elegante per clienti e staff.

Si richiede diploma alberghiero, esperienza minima di 4 anni, disponibilità a turni inclusi festivi e domenicali, e conoscenza della cucina tipica emiliana. Capacità di gestione costi e lavoro di squadra completano il profilo.

Competenze

• Diploma di scuola alberghiera
• Esperienza di 4 o più anni nella mansione
• Disponibilità a turni, festivi e domenicali
• Conoscenza cucina tipica Emiliana
• Competenze gestionali per determinare costi delle preparazioni

Mansioni

• Organizzazione e coordinamento degli acquisti e ricevimento merci col responsabile
• Predisposizione degli alimenti per preparazione e cottura
• Cottura dei cibi
• Disposizione degli alimenti sui piatti in modo elegante
• Distribuzione degli alimenti al personale o alla clientela

Conoscenze

Lavoro di squadra

Relazione con il cliente

Problem solving

Affidabilità e precisione

Formazione

Diploma scuola alberghiera

Corsi di specializzazione (preferenziale)

Descrizione del lavoro

Atipico Osteria di Xenia S.p.A. SB è alla ricerca di una figura da inserire come Cuoco/a

Attività:

• Organizzazione e coordinamento degli acquisti e del ricevimento delle merci insieme al responsabile

• Predisposizione degli alimenti per la preparazione alla cottura o, per i cibi crudi, per la distribuzione

• Cottura dei cibi

• Disposizione degli alimenti sui piatti di servizio oppure direttamente sui piatti di consumo, in modo elegante e corretto

• Distribuzione degli alimenti, di solito al personale di servizio di ristorante, in alcuni casi direttamente alla clientela

Formazione ed Esperienze:

• Diploma di scuola alberghiera

• Corsi di specializzazione specifici (preferenziale)

• Esperienza di 4 o più anni nella mansione

Requisiti:

• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi festivi e domenicali, per 5 giorni settimanali con due riposi settimanali

• Capacità di utilizzare tutti gli strumenti tecnologici disponibili, dai più tradizionali a quelli più moderni.

• Conoscenza della cucina tipica Emiliana

• Capacità di lavorare in modo adeguato tutti gli alimenti: verdure, carni, pesci, frutta, ecc…

• Capacità preparare un ampio e diversificato numero di preparazioni gastronomiche, incluse la panificazione e la pasticceria

• Avere competenze gestionali adeguate a determinare in modo corretto i costi delle preparazioni

• Attitudine al lavoro in team

• Attitudine alla relazione con il cliente

• Attitudine al problem solving

• Cordialità, serietà, precisione, affidabilità

Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei Decreti Legislativi 215/03 e 216/03.

In linea con il proprio Codice Etico, Xenia si impegna ad adottare principi di comportamento che favoriscono la diversità, l'equità e l'inclusione del proprio personale.

#joinus