Cuoco

Manpowergroup; Arezzo; In loco; EUR 36.000 - 44.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Manpowergroup in Arezzo cerca un/una Cuoco/a per ristorante toscano rinomato, specializzato in cucina tipica con piatti di pesce. Inserimento stabile nel team di cucina, opportunità di contribuire allo sviluppo del menù stagionale.

La figura si occuperà di gestione e preparazione delle portate, organizzazione delle attività quotidiane, controllo qualità e HACCP, lavoro di squadra e possibilità di crescita professionale.

Competenze

• Esperienza consolidata nel ruolo di cuoco.
• Conoscenza della cucina toscana e capacità di lavorare anche su preparazioni di pesce.
• Autonomia nella gestione della cucina e delle preparazioni.
• Passione per la qualità delle materie prime e attenzione alla presentazione dei piatti.
• Capacità di lavorare in squadra e di proporre idee e miglioramenti per l'offerta gastronomica.

Mansioni

• Gestione e preparazione delle portate previste dal menù.
• Organizzazione delle attività di cucina e delle preparazioni giornaliere.
• Controllo della qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti.
• Rispetto degli standard igienico-sanitari e delle procedure HACCP.
• Collaborazione con la proprietà nella definizione di eventuali variazioni stagionali dei piatti.
• Contributo alla progettazione e alla stesura del menù della stagione successiva.

Conoscenze

Esperienza consolidata

Conoscenza cucina toscana

Autonomia gestione cucina

Presentazione piatti

Lavorare in squadra

Patente B

Descrizione del lavoro

CUOCO/A PER RISTORANTE DI CUCINA TOSCANA Per rinomato ristorante aretino specializzato in cucina tipica toscana, con proposta gastronomica che include anche piatti a base di pesce, siamo alla ricerca di un/una Cuoco/a da inserire stabilmente nel team di cucina.

La figura si occuper di:

• Gestione e preparazione delle portate previste dal menù.
• Organizzazione delle attivit di cucina e delle preparazioni giornaliere.
• Controllo della qualit delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti.
• Rispetto degli standard igienico-sanitari e delle procedure HACCP.
• Collaborazione con la propriet nella definizione di eventuali variazioni stagionali dei piatti.
• Contributo alla progettazione e alla stesura del menù della stagione successiva.

Requisiti richiesti:

• Esperienza consolidata nel ruolo di cuoco.
• Conoscenza della cucina tradizionale toscana e capacit di lavorare anche su preparazioni di pesce.
• Autonomia nella gestione della cucina e delle preparazioni.
• Passione per la qualit delle materie prime e attenzione alla presentazione dei piatti.
• Capacit di lavorare in squadra e di proporre idee e miglioramenti per l'offerta gastronomica.
• Possesso della patente di guida B.

Orario di lavoro:

Servizio di pranzo tutti i giorni. Servizio di cena la domenica. Impegno lavorativo su 6 giorni a settimana, con riposo infrasettimanale.

Cosa offriamo:

• Assunzione diretta a tempo indeterminato.
• Retribuzione Annua Lorda a partire da €40.000, commisurata all'esperienza e alle competenze.
• Inserimento in una realt consolidata e orientata alla valorizzazione della tradizione gastronomica toscana.
• Possibilit di contribuire attivamente all'evoluzione del menù e dell'offerta culinaria.

Nota:

non è previsto alloggio.