Coordinador Administrativo de Catering

Copega S.A.C; Calla; Sur place; EUR 20 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Planilla acorde a ley

Salario acorde al mercado

Alimentación cubierta al 100%

Oportunidad de crecimiento laboral

Résumé du poste

COPEGA busca un/a Administrativo/a para gestionar acuerdos con clientes internos y externos en el área de catering. Coordinará turnos, supervisará servicios y controlará insumos y costos.

Se requiere técnico o grado en Gastronomía, Administración o afines, manejo intermedio de Microsoft Office y curso en BPM e higiene alimentaria. Se ofrece planilla según ley y oportunidades de crecimiento.

Qualifications

• Técnico, bachiller o Titulado en Gastronomía, Administración, Nutrición y/o afines.
• Curso de buenas prácticas de manipulación de alimentos e higiene alimentaria (indispensable).

Responsabilités

• Coordinar y gestionar los acuerdos establecidos entre el cliente interno y externo.
• Elaborar cuadro de turnos y horarios de acuerdo a la exigencia del contrato.
• Valorar los márgenes en relación con la rotación de platos/bebidas y productos que se ofrezcan en la operación a cargo.
• Capacitar al personal de cocina y comedor.
• Planificar, organizar, supervisar, controlar los servicios de catering/cofee breaks y otros eventos.
• Controlar el correcto aprovisionamiento de insumos según la planificación cíclica y su respectivo desgloso especifico de insumos.
• Controlar que se realice el correcto registro y administración de información del ingreso de comensales.
• Mantener los costos de producción dentro de los parámetros definidos (food cost, puestos autorizados, horas extras, otros costos de producción).

Formation

Técnico, bachiller o Titulado en la carrera de Gastronomía, Administración, Nutrición y/o afines

Outils

Microsoft Office

Description du poste

COPEGA busca un/a Administrativo/a para gestionar acuerdos con clientes internos y externos en el área de catering. Coordinará turnos, supervisará servicios y controlará insumos y costos.

Se requiere técnico o grado en Gastronomía, Administración o afines, manejo intermedio de Microsoft Office y curso en BPM e higiene alimentaria. Se ofrece planilla según ley y oportunidades de crecimiento.