Commis di Cucina | Paraggi con Alloggio

Ali Professional; Paraggi; In loco; EUR 16.000 - 18.000; Part-time

Vantaggi offerti da questo lavoro

Alloggio in Staff House condivisa

Retribuzione netta mensile: 1.400–1.6

Continuità nel Gruppo

Descrizione del lavoro

Ali Professional, per il brand RituAli, cerca un Commis di Cucina per un ristorante di lusso a Paraggi (Santa Margherita Ligure) per la stagione estiva. Si lavora in brigata in un contesto esclusivo della Riviera Ligure, con attenzione al dettaglio e standard elevati.

La posizione prevede contratto stagionale con possibilità di continuità nel Gruppo, retribuzione netta mensile tra 1.400 e 1.600 euro, inclusi benefit come alloggio e TFR. Inserimento immediato per la stagione estiva fino al 30/09.

Competenze

• Richiede esperienza nel ruolo di Commis di Cucina o in posizioni analoghe.
• Diploma alberghiero o percorso formativo in ambito enogastronomico costituirá titolo preferenziale.
• Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e delle norme HACCP.
• Passione per la cucina, curiosità e desiderio di apprendere in brigata altamente qualificata.
• Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo precisione e dettagli.
• Attitudine al lavoro di squadra, affidabilità, flessibilità e spirito di collaborazione.
• Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.

Mansioni

• Supporto agli Chef de Partie e alla brigata nelle preparazioni di base e nella mise en place.
• Preparazione e lavorazione delle materie prime secondo le indicazioni dello Chef.
• Mantenere ordine, pulizia e organizzazione della postazione durante tutte le fasi del servizio.
• Conservazione degli alimenti e gestione delle materie prime secondo le procedure aziendali.
• Collaborare con il team di cucina per garantire servizio efficiente e coordinato.
• Applicare le procedure HACCP e le normative igienico-sanitare vigenti.
• Curare la qualità delle preparazioni e il rispetto degli standard estetici richiesti.

Conoscenze

Esperienza nel ruolo

Diploma alberghiero

Conoscenza HACCP

Passione per la cucina

Lavoro sotto pressione

Lavoro di squadra

Disponibilità a turni weekend festivi

Formazione

Diploma alberghiero

Descrizione del lavoro

RituAli, il brand di Ali Professional dedicato al mondoLifestyle & Hospitality, ricerca, per un prestigioso ristorante di lusso aParaggi (Santa Margherita Ligure), una figura diCommis di Cucinada inserire all'interno della brigata di cucina per la stagione estiva.

La realtà rappresenta una delle destinazioni più esclusive della Riviera Ligure, frequentata da una clientela nazionale e internazionale di alto profilo. Un contesto in cui eleganza, qualità del servizio e attenzione al dettaglio si fondono per offrire un'esperienza gastronomica d'eccellenza.

Ruolo e Responsabilità

Il/La Commis di Cucina affiancherà la brigata nelle attività quotidiane, contribuendo alla preparazione delle portate e al mantenimento degli elevati standard qualitativi della struttura. Il ruolo rappresenta un'importante opportunità di crescita professionale all'interno di un ambiente altamente qualificato.

Le principali responsabilità includono:

• Supporto agli Chef de Partie e alla brigata nelle preparazioni di base e nella mise en place.
• Preparazione e lavorazione delle materie prime nel rispetto delle indicazioni dello Chef.
• Cura dell'ordine, della pulizia e dell'organizzazione della propria postazione di lavoro durante tutte le fasi del servizio.
• Corretta conservazione degli alimenti e gestione delle materie prime secondo le procedure aziendali.
• Collaborazione con il team di cucina per garantire un servizio efficiente, puntuale e coordinato.
• Applicazione delle procedure HACCP e delle normative igienico-sanitarie vigenti.
• Attenzione alla qualità delle preparazioni e al rispetto degli standard estetici richiesti dalla struttura.

Requisiti Richiesti

• Esperienza, anche breve, maturata nel ruolo di Commis di Cucina o in posizioni analoghe.
• Diploma alberghiero o percorso formativo in ambito enogastronomico costituirà titolo preferenziale.
• Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e delle norme HACCP.
• Passione per la cucina, curiosità e desiderio di apprendere da una brigata altamente qualificata.
• Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo precisione e attenzione ai dettagli.
• Attitudine al lavoro di squadra, affidabilità, flessibilità e spirito di collaborazione.
• Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.

Si offre

• Inserimento diretto all'interno di una delle realtà più prestigiose della ristorazione di lusso della Riviera Ligure.
• Contratto stagionale con possibilità di continuità all'interno del Gruppo.
• Retribuzione netta mensile: €1.400 - €1.600, oltre a 13ª, 14ª e TFR a fine rapporto.
• Possibilità dialloggioin Staff House condivisa.
• Ambiente di lavoro elegante, dinamico e altamente qualificato.
• Concrete opportunità di crescita professionale all'interno di un gruppo strutturato e in continua espansione.
• Inserimento immediato per la stagione estiva sino al 30/09 con possibilità di continuità all'interno del Gruppo.
  

Se desideri trasformare la tua passione per la cucina in un'esperienza professionale di alto livello, lavorando in una brigata dinamica e in una delle location più esclusive del Mediterraneo, questa è l'opportunità giusta per te. Saremo lieti di conoscerti.

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