Chef di Cucina & Team Leader | Doppio Turno

Agenzia Piemonte Lavoro; Alessandria; On-site; EUR 15,000 - 30,000; Full time

Job summary

Il Centro per l'impiego di Alessandria cerca un cuoco/a per albergo/ristorante in Alessandria sud. Responsabile della gestione cucina, produzione e servizio, con attenzione alla qualità e al rispetto delle norme HACCP.

Requisiti: diploma alberghiero o qualifica professionale, almeno 5 anni di esperienza, capacità di gestione del personale, disponibilità a doppio turno e autonomia per raggiungere il posto di lavoro con mezzi propri. Contratto a tempo determinato di 6 mesi, full-time.

Qualifications

• Esperienza minima di 5 anni in cucina.
• Diploma alberghiero o qualifica professionale richiesti.
• Capacità di gestione del personale e lavoro di squadra.
• Flessibilità oraria e disponibilità al doppio turno.

Responsibilities

• Sviluppo di menù e piatti con varianti stagionali di cucina piemontese e disponibilità a varianti vegane e di pesce.
• Scelta di materie prime e fornitori con gestione di acquisti, scorte e spesa.
• Controllo costi e riduzione degli sprechi.
• Gestione e coordinamento dei colleghi in cucina e collaborazione con la sala.
• Supervisione di ordine e pulizia dei locali nel rispetto delle norme HACCP e dei protocolli per intolleranze.

Skills

Gestione del personale

Flessibilità oraria

Autonomia nel raggiungere il posto di

Education

Diploma alberghiero o qualifica professionale

Job description

Il Centro per l'impiego di Alessandria cerca un cuoco/a per albergo/ristorante in Alessandria sud. Responsabile della gestione cucina, produzione e servizio, con attenzione alla qualità e al rispetto delle norme HACCP.

Requisiti: diploma alberghiero o qualifica professionale, almeno 5 anni di esperienza, capacità di gestione del personale, disponibilità a doppio turno e autonomia per raggiungere il posto di lavoro con mezzi propri. Contratto a tempo determinato di 6 mesi, full-time.