Chef di Cucina Autonoma per Enoteca a Roma

Restworld Societ Benefit; Lazio; In loco; EUR 26.000 - 30.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Pasti inclusi per lo staff

Formazione continua

Bonus fatturato

Descrizione del lavoro

Covino enoteca con cucina nel cuore del quartiere Prati a Roma cerca un cuoco/a con esperienza per gestire autonomamente la cucina e coordinare lo staff. Avrai la responsabilità di creare piatti da accompagnamento al vino, rinnovare i menù in base alla stagionalità e gestire ordini e forniture garantendo qualità e freschezza.

L'offerta prevede turni serali (17:00-23:00), contratto a tempo determinato con possibilità di assunzione, full time.

Competenze

• Almeno 1 anno di esperienza come cuoco/a.
• Esperienza in enoteche o locali informali.
• Capacità di gestire cucina autonoma e coordinare lo staff.
• Esperienza nella cucina di carne e nella composizione di menù.
• Certificazioni HACCP.
• Disponibilità turni serali (17:00-23:00), 6 giorni a settimana.

Mansioni

• Gestirai la cucina in autonomia, creando piatti da accompagnamento al vino.
• Componi e rinnovi il menù in base alla stagionalità e alle proposte dell'enoteca.
• Gestirai ordini e forniture, assicurando qualità e freschezza.
• Formerai e supervisionerai il personale di cucina.
• Lavorerai su preparazioni di cucina di carne e piatti per aperitivo e cena informale.

Conoscenze

Gestione cucina

Formazione staff

Supervisione personale

Creazione menù

Cucina carne

Descrizione del lavoro

Covino enoteca con cucina nel cuore del quartiere Prati a Roma cerca un cuoco/a con esperienza per gestire autonomamente la cucina e coordinare lo staff. Avrai la responsabilità di creare piatti da accompagnamento al vino, rinnovare i menù in base alla stagionalità e gestire ordini e forniture garantendo qualità e freschezza.

L'offerta prevede turni serali (17:00-23:00), contratto a tempo determinato con possibilità di assunzione, full time.