Chef di Albergo a Roma: Cucina, Turni e HACCP
La Cronaca di Roma
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Job summary
La Cronaca di Roma ricerca un Cuoco di albergo da impiegare in una struttura ricettiva di Roma, autorizzata tramite concorso pubblico gestito dall Ufficio di Regione Lazio. La selezione mira a introdurre una figura responsabile della preparazione e presentazione dei piatti, con mansioni di gestione produzione, forniture, scorte e igiene HACCP.
La posizione prevede lavoro a turni, collaborazione con i reparti di sala e flessibilità per adeguare i menu alle esigenze della clientela.
Qualifications
- Nei dati disponibili non sono riportati requisiti professionali ufficiali.
- Consultare la pagina ufficiale del bando per requisiti e certificazioni (es. HACCP).
- Preparazione e presentazione dei piatti, conoscenze culinarie di base e avanzate.
Responsibilities
- Preparare e presentare i piatti secondo ricette e standard della struttura.
- Predisporre le linee di produzione in cucina e gestire le forniture.
- Controllare le scorte e mantenere l’igiene degli ambienti secondo HACCP.
- Lavorare in turni e coordinarsi con i reparti di sala.
- Adattare i menu alle esigenze della clientela e a eventuali diete.
Job description
La Cronaca di Roma ricerca un Cuoco di albergo da impiegare in una struttura ricettiva di Roma, autorizzata tramite concorso pubblico gestito dall Ufficio di Regione Lazio. La selezione mira a introdurre una figura responsabile della preparazione e presentazione dei piatti, con mansioni di gestione produzione, forniture, scorte e igiene HACCP.
La posizione prevede lavoro a turni, collaborazione con i reparti di sala e flessibilità per adeguare i menu alle esigenze della clientela.
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