Chef de Rang – Servizio Stellato in Resort 5 Stelle

Augustus Hotel Resort

Forte dei Marmi

On-site

EUR 26,000 - 38,000

Full time

2 days ago

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Benefits offered by this job

Alloggio disponibile in camera singola

Divisa aziendale e lavanderia

Ticket restaurant 8€ netti/giorno

Noleggio bici a prezzi agevolati

Job summary

Augustus Hotel & Resort a Forte dei Marmi cerca un Chef de Rang per la stagione 2027. Accoglierà e assisterà gli ospiti durante i pasti, coordinando il servizio nella propria sezione con attenzione ai dettagli.

Si richiede esperienza in ristoranti gourmet o hotel 5 stelle, conoscenza del servizio di sala e dell’enogastronomia, e HACCP. Si offre alloggio, divisa aziendale, ticket restaurant e opportunità di crescita professionale.

Qualifications

Esperienza come Chef de Rang o ruolo analogo in ristoranti gourmet o hotel 5 stelle.
Ottima conoscenza del servizio di sala e delle tecniche di ristorazione.
Conoscenza dell’enogastronomia e abilità nel presentare menu e carta dei vini.
Padronanza delle norme HACCP e igiene in sala.

Responsibilities

Gestirai e coordinerai la mise en place e il servizio nella tua sezione, garantendo servizio eccellente e tempestivo.
Presenterai il menu e la carta dei vini, offrendo consigli professionali ai guest.
Collaborerai con Maître di Sala e i team di sala e cucina per mantenere elevati standard di qualità.
Coordinerai commis e personale di supporto, mantenendo standard elevati.
Seguirai la soddisfazione degli ospiti e gestirai richieste particolari con discrezione.
Assicurerai il rispetto delle norme di igiene, sicurezza e HACCP.