Chef de Rang – Extra di Sala per Eventi di Lusso

Emilav Srl; Piemonte; On-site; EUR 18,000 - 26,000; Full time

Job summary

Emilav Srl cerca un Chef de Rang esperto per gestire autonomamente il rango e la sala in eventi di alto livello. Il ruolo prevede mise en place, servizio accurato, descrizione dei piatti e gestione richieste particolari, tra cui allergie e intolleranze.

Si lavora in team con maître e brigata, con disponibilità a spostamenti tra location. È richiesta esperienza documentabile nel ruolo in ristoranti/hotellerie di alto livello, senso dell'organizzazione, puntualità e immagine curata.

Qualifications

• Esperienza documentabile nel ruolo di Chef de Rang in strutture di alto livello.
• Autonomia operativa, velocità, precisione e gestione dello stress.
• Ottime capacità relazionali, educazione e discrezione.
• Disponibilità a spostamenti tra location per eventi.

Responsibilities

• Gestire in autonomia il rango e il proprio settore di sala.
• Occuparsi della mise en place e predisporre tavoli, coperti e attrezzature.
• Gestire le diverse fasi del servizio, dall'accoglienza degli ospiti al congedo.
• Presentare e descrivere i piatti, conoscere le pietanze e i relativi ingredienti.
• Conoscere le principali tecniche di servizio del vino e delle bevande.
• Prendere le comande e gestire richieste particolari degli ospiti, allergie e intolleranze.

Skills

Chef de Rang

Autonomia operativa

Gestione dello stress

Relazioni interpersonali

Discrezione

Disponibilità spostamenti

Automuniti

Job description

Emilav Srl cerca un Chef de Rang esperto per gestire autonomamente il rango e la sala in eventi di alto livello. Il ruolo prevede mise en place, servizio accurato, descrizione dei piatti e gestione richieste particolari, tra cui allergie e intolleranze.

Si lavora in team con maître e brigata, con disponibilità a spostamenti tra location. È richiesta esperienza documentabile nel ruolo in ristoranti/hotellerie di alto livello, senso dell'organizzazione, puntualità e immagine curata.