CHEF DE RANG – EXTRA E DI SURROGA (M/F/NB)

Ennismore; Como; Hybride; EUR 18 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Mama Shelter cerca un Chef de Rang per entrare nel team di sala. Coordinerai il tuo rango durante i servizi legati a eventi, offrendo un servizio attento, cordiale e professionale e gestendo le ordini con precisione.

Il candidato ideale conosce i piatti e le tecniche di servizio e ha attenzione al cliente, adattandosi a diversi tipi di evento con flessibilità e spirito di squadra. Paga oraria indicata è di 15,62 € lordi, contratto regolato dal CCNL turistico.

Qualifications

• Esperienza nel ruolo di Chef de Rang o equivalente in contesti eventi.
• Capacità di coordinare il proprio rango durante i servizi.
• Conoscenza delle dinamiche di servizio e mise en place.

Responsabilités

• Gestire e coordinare il proprio rango durante i servizi legati agli eventi.
• Garantire un servizio al tavolo attento, curato e professionale.
• Gestire presa delle comande e servizio secondo gli standard richiesti.
• Preparare e mantenere mise en place ordinate e curate.
• Collaborare con briga e commis per un servizio fluido.

Connaissances

Servizio in sala

Gestione del rango

Lavoro di squadra

Attenzione al dettaglio

Conoscenza servizio di sala

Gestione ordini

Description du poste

MAMA?

In Mama crediamo che il nostro personale sia la nostra principale risorsa, qualunque sia il suo ruolo. Noi siamo la Gang della felicità che ha come missione rendere indimenticabile l’esperienza dei nostri ospiti.

Nei nostri Mama Shelter, ognuno più originale dell’altro, come anche i talenti che reclutiamo, contiamo sul buon umore, il coinvolgimento, la motivazione e i forti valori umani.

I nostri fondatori, la familia Trigano, credono nei nostri team e nella crescita. Permettono esperienze trasversali all'interno dei Mama e con possibilità di mobilita internazionale.

Lavorare in Mama non è una questione di diploma o anni di esperienza ma di entusiasmo e passione.

Il nostro impegno per la diversità e l'inclusione:

Mama è un'azienda inclusiva e la nostra ambizione è assumere e promuovere talenti diversi. I nostri annunci si servono del genere maschile non per discriminazione sessuale ma per semplice correttezza grammaticale.

Descrizione del lavoro

Ecco di cosa ti occuperai:

In qualità di Chef de Rang, entrerai a far parte del nostro team di sala, occupandoti della gestione e del coordinamento del tuo rango durante i servizi legati ai nostri eventi.

Le modalità di servizio e i turni varieranno in base alla tipologia di evento: ogni occasione sarà una nuova sfida, da affrontare con flessibilità, spirito di squadra ed entusiasmo!

• Sarai il punto di riferimento per gli ospiti, garantendo un servizio attento, curato e professionale, coordinando le attività del tuo rango e collaborando con il resto della brigata per assicurare un'esperienza impeccabile.
• Ti occuperai della gestione del tuo rango, assicurandoti che ogni servizio si svolga con precisione, cura e attenzione ai dettagli.
• Accoglierai e accompagnerai gli ospiti, offrendo un servizio attento, cordiale e professionale, anticipando le loro esigenze.
• Gestirai la presa delle comande e il servizio al tavolo, assicurandoti che ogni portata venga presentata e servita secondo gli standard richiesti.
• Coordinerai le attività del tuo rango, collaborando con commis di sala e resto della brigata per garantire un servizio fluido e impeccabile.
• Ti occuperai della preparazione e del mantenimento della mise en place, assicurandoti che la sala e la tua postazione siano sempre ordinate e curate.
• Darai il meglio di te anche nei momenti di maggiore intensità, mantenendo concentrazione, rapidità, flessibilità e spirito di squadra!
• Hai un'ottima attenzione ai dettagli: sai che un servizio impeccabile parte da una mise en place curata e da una tavola sempre perfetta!
• Hai un'eccellente conoscenza del servizio di sala: conosci piatti, ingredienti, menu e tecniche di servizio e sai raccontarli agli ospiti con sicurezza e professionalità!
• Hai una spiccata attenzione al cliente: sai accogliere, ascoltare e anticipare le esigenze degli ospiti, trasformando ogni servizio in un'esperienza speciale!
• Sei un vero punto di riferimento per la brigata: collaborativo, disponibile e sempre pronto a coordinare e supportare i colleghi!
• Sei versatile e sai adattarti alle diverse tipologie di evento e di servizio, mantenendo flessibilità, organizzazione e spirito d'iniziativa!
• Sai gestire la pressione anche nei momenti più intensi del servizio: sangue freddo, concentrazione e velocità sono i tuoi superpoteri!
• Sai lavorare in autonomia e gestire il tuo rango con responsabilità, senza dimenticare mai che in sala il gioco di squadra fa la differenza!

Cosa abbiamo in serbo per te?

Paga oraria: 15,62 € lordi secondo quanto previsto dal Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro AICA per il settore turistico.

Contratto: Si tratta di una tipologia contrattuale, regolata dal Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro AICA per il settore turistico.

Un team fantastico: lavorerai in un ambiente dinamico, stimolante e ricco di belle persone, dove professionalità, collaborazione e buonumore sono sempre gli ingredienti principali!

Nuove esperienze: ogni evento sarà un'occasione per metterti alla prova, conoscere nuove persone e arricchire il tuo bagaglio professionale!

Informazioni aggiuntive

E ora, siamo sicuri che conosci già la melodia:

• Prima melodia: “Da Mama, niente IA! Esaminiamo la tua candidatura di persona e ci prendiamo il tempo necessario per capire il tuo percorso.
• Prima strofa: Organizziamo un primo colloquio con il nostro team People & Culture e con il nostro Executive Chef per vedere se la tua candidatura è in sintonia con il nostro ritmo.
• Ultima strofa: Naturalmente, riceverai una nostra risposta entro due o tre settimane al massimo, che sia un o un .