CHEF DE PARTIE – EXTRA E DI SURROGA (M/F/NB)

Ennismore; Como; Hybrid; EUR 18,000 - 25,000; Full time

Job summary

Ennismore cerca personale per supportare i nostri eventi presso Mama Shelter in Lombardia, Como. Il ruolo prevede l'affiancamento al team di cucina, gestione delle attività legate agli eventi e mantenimento degli standard di qualità in ogni servizio.

Le responsabilità includono preparazione e presentazione dei piatti, controllo della freschezza degli ingredienti e gestione della mise en place, con attenzione alle norme HACCP.

Qualifications

• Lavorare in Mama non è una questione di diploma o anni di esperienza ma di entusiasmo e passione.
• Hai un'ottima attenzione ai dettagli e una memoria eccezionale per ingredienti, ricette e procedure.

Responsibilities

• Preparazione e presentazione dei piatti, cura della qualità e dei dettagli.
• Controllo di freschezza e qualità delle materie prime.
• Organizzazione della mise en place e gestione delle scorte della tua partita.
• Collaborazione con lo Chef e la brigata per garantire un servizio fluido e preciso.
• Mantenere ordine, pulizia e rispetto delle norme HACCP.
• Lavorare in autonomia ma con spirito di squadra, anche sotto pressione.

Skills

Organizzazione

Lavorare in autonomia

Lavoro di squadra

Attenzione ai dettagli

Job description

MAMA? In Mama crediamo che il nostro personale sia la nostra principale risorsa, qualunque sia il suo ruolo. Noi siamo la Gang della felicità che ha come missione rendere indimenticabile l’esperienza dei nostri ospiti.

Nei nostri Mama Shelter, ognuno più originale dell’altro, come anche i talenti che reclutiamo, contiamo sul buon umore, il coinvolgimento, la motivazione e i forti valori umani.

I nostri fondatori, la familia Trigano, credono nei nostri team e nella crescita. Permettono esperienze trasversali all'interno dei Mama e con possibilità di mobilita internazionale.

Lavorare in Mama non è una questione di diploma o anni di esperienza ma di entusiasmo e passione.

Il nostro impegno per la diversità e l'inclusione: Mama è un'azienda inclusiva e la nostra ambizione è assumere e promuovere talenti diversi. I nostri annunci si servono del genere maschile non per discriminazione sessuale ma per semplice correttezza grammaticale.

Descrizione del lavoro

Ecco di cosa ti occuperai:

Il personale extra e di surroga lavorerà a stretto contatto con il nostro team di cucina, affiancando la brigata nella gestione dei servizi legati ai nostri eventi.

Le tipologie di cucina, le modalità di servizio e i turni varieranno in base all'evento: ogni occasione sarà una nuova sfida da affrontare con entusiasmo e professionalità!

• Ti occuperai della preparazione e della presentazione dei piatti, garantendo qualità, gusto e attenzione ai dettagli.
• Controllerai la freschezza e la qualità delle materie prime, assicurandoti che ogni ingrediente sia sempre al top!
• Organizzerai la mise en place e gestirai le scorte della tua partita, evitando sprechi e imprevisti.
• Collaborerai con lo Chef e il resto della brigata per garantire un servizio fluido, preciso e impeccabile.
• Manterrai sempre ordine, pulizia e rispetto delle norme HACCP nella tua postazione.
• Darai il meglio di te anche nei momenti di maggiore intensità, mantenendo concentrazione, velocità e spirito di squadra!
• Hai un'ottima attenzione ai dettagli: ogni piatto esce dalla cucina curato, preciso e rispettoso degli standard!
• Hai una memoria eccezionale: conosci ingredienti, ricette e procedure, e sai sempre cosa serve per garantire un servizio impeccabile!
• Sei creativo, organizzato e attento alla qualità: trasformi ogni preparazione in un piatto all'altezza delle aspettative!
• Sei un vero punto di riferimento per la brigata: collaborativo, disponibile e sempre pronto a dare una mano ai colleghi!
• Sei versatile e sai adattarti alle esigenze della cucina, mantenendo ritmo, precisione e spirito d'iniziativa!
• Sai gestire la pressione anche nei momenti più intensi del servizio: sangue freddo, concentrazione e velocità sono i tuoi superpoteri! Il maestro Yoda sarebbe fiero di te!
• Sai lavorare in autonomia, ma non dimentichi mai che in cucina il gioco di squadra fa la differenza!

Cosa abbiamo in serbo per te?

Paga oraria: 15,62 € lordi secondo quanto previsto dal Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro AICA per il settore turistico.

Contratto: Si tratta di una tipologia contrattuale, regolata dal Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro AICA per il settore turistico.

Un team fantastico: lavorerai in un ambiente dinamico, stimolante e ricco di belle persone, dove professionalità, collaborazione e buonumore sono sempre gli ingredienti principali!

Nuove esperienze: ogni evento sarà un'occasione per metterti alla prova, conoscere nuove persone e arricchire il tuo bagaglio professionale!

Ti va di unirti al nostro team e iniziare con noi una nuova avventura?

We can’t wait to meet you!

Informazioni aggiuntive

E ora, siamo sicuri che conosci già la melodia:

• Prima melodia: “Da Mama, niente IA! Esaminiamo la tua candidatura di persona e ci prendiamo il tempo necessario per capire il tuo percorso.
• Prima strofa: Organizziamo un primo colloquio con il nostro team People & Culture e con il nostro Executive Chef per vedere se la tua candidatura è in sintonia con il nostro ritmo.
• Ultima strofa: Naturalmente, riceverai una nostra risposta entro due o tre settimane al massimo, che sia un o un.