Chef de Rang: Crescita & Ospitalità d'Eccellenza

Relais & Châteaux

Lombardia

On-site

EUR 24,000 - 27,000

Full time

11 days ago

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Job summary

Aimo e Nadia Milano, ristorante iconico del gruppo omonimo, cerca un/una chef de rang da inserire presso il ristorante in Piazza della Scala. Si richiede ambizione, passione ed esperienza nell’ospitalità e nella gestione della sala, in linea con i valori del brand.

La figura riporterà al Maître e al Direttore, dovrà conoscere a fondo i menu, illustrare lo stile della cucina e garantire un’esperienza coerente per gli ospiti, curando ogni dettaglio e collaborando con i colleghi durante servizio e

Qualifications

Titolo di studio coerente con il ruolo (diploma/attestato alberghiero o percorso similare).
Ottima conoscenza dell’italiano. Buona conoscenza della lingua inglese. E’ gradita una terza lingua.
Esperienza maturata nel ruolo.
Completano il profilo: attitudine all’ospitalità, capacità di lavorare in squadra, motivazione all’apprendimento e alla crescita professionale.

Responsibilities

Conoscere dettagliatamente ed in maniera approfondita i menu e lo stile della cucina per poterli illustrare al meglio.
Svolgere le mansioni previste per assicurare agli ospiti una esperienza coerente con le aspettative attraverso la cura di tutti i dettagli.
Avere la massima attenzione e collaborare attivamente con i colleghi durante il servizio delle pietanze e delle bevande.
Essere responsabile per la pulizia e l’ordine degli ambienti e materiali in uso.
Effettuare la mise en place rispettando gli standard indicati.