Chef de Partie - NH La Spezia

Minor Hotels; La Spezia; On-site; EUR 23,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Esperienza globale

Formazione professionale

Benessere sul lavoro

Riconoscimento premi

Tariffe hotel scontate

Programma fedeltà

Job summary

NH Hotels & Resorts cerca un Chef de Partie per supervisionare una sezione della cucina e supportare il team di cucina di alto livello. Vielta attenzione costante a standard, qualità e costo degli alimenti, mantenendo l’igiene e conforme alle norme HACCP.

Richiesta esperienza di 2–3 anni, formazione professionale e conoscenza della lingua locale; l’inglese è un plus. La retribuzione è commisurata all’esperienza e al livello di seniority; la posizione richiede disponibilità a lavorare su orari

Qualifications

• Minimo 2–3 anni di esperienza pratica come cuoco in hotel di dimensioni simili.
• Formazione professionale in ospitalità, F&B o cucina.
• La conoscenza della lingua locale è obbligatoria; l’inglese è un valore aggiunto.
• Buona conoscenza di programmi informatici (Microsoft Office, POS).
• Capacità di lavorare sotto pressione e attenzione ai dettagli.
• Attitudine al lavoro in squadra e orientamento al servizio al cliente.

Responsibilities

• Pianificare, programmare e organizare il lavoro del personale di cucina.
• Preparare, cucinare e presentare piatti secondo ricette e standard aziendali.
• Supportare e supervisionare i cuochi assegnati nelle preparazioni.
• Controllare qualità, presentazione e quantità degli alimenti.
• Supervisionare conservazione dei prodotti.
• Gestire ricevimento articoli e inventario.
• Mantenere area di lavoro pulita e ordinata.
• HACCP e norme sanitarie rispettate.
• Stabilire linee guida operative in collaborazione con il supervisore.

Skills

Esperienza cucina

Lavoro di squadra

Attenzione ai dettagli

Inglese (preferibile)

MS Office

Education

Formazione professionale in ospitalità/F&B/cucina

Tools

Microsoft Office

POS

Job description

Seleziona la frequenza (in giorni) di ricezione di un avviso:

Località:

La Spezia - Cinque Terre, IT Italy

Entra a far parte del team di NH Hotels & Resorts, leader globale nell’ospitalità di fascia media e medio-alta, noto per i suoi servizi e strutture eccezionali. Con una forte presenza in Europa e Sud America, stiamo ora espandendo la nostra avventura nella Grande Cina. Avrai l’opportunità di offrire ai nostri ospiti esperienze memorabili che combinano valore, posizione eccellente e un tocco umano. Unisciti a noi nella nostra missione di rendere ogni soggiorno straordinario, soddisfacendo le esigenze degli ospiti che cercano hotel e resort funzionali, con uno stile naturale e fresco, accompagnato da un servizio cordiale. Diventa parte di un brand che rispecchia le tue qualità: funzionale, naturale, innovativo, affidabile e cordiale.

Quale sarà la tua missione?

In qualità diChef de Partie, supervisionerai una sezione della cucina e supporterai l'Executive e il Sous Chef dell'hotel.
Dovrai garantire i più alti standard e una qualità costante nelle preparazioni giornaliere e tenerti aggiornato sui nuovi prodotti, sulle ricette, sulle tecniche di preparazione, nonché tenere d'occhio il food cost.

Cosa dovrai fare?

• Pianificare, programmare e organizzare il lavoro per garantire un'adeguata copertura da parte del personale di cucina.
• Preparare, cucinare e presentare piatti di alta qualità secondo le ricette/menù nel rispetto degli standard aziendali.
• Supportare e supervisionare i cuochi assegnati nei vari aspetti della preparazione degli alimenti, quando necessario.
• Supervisionare la qualità, la presentazione e la quantità degli alimenti preparati.
• Supervisionare la corretta conservazione dei prodotti.
• Supervisionare il ricevimento degli articoli e controllare l'inventario come richiesto.
• Supervisionare e mantenere un'area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.
• Garantire il rispetto di tutte le norme sanitarie e di tutte le linee guida del servizio clienti (HACCP).
• Stabilire, insieme al proprio supervisore, le linee guida ottimali per il funzionamento del punto vendita.

Cosa stiamo cercando?

• Almeno 2-3 anni di esperienza pratica come cuoco, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili.
• Formazione professionale in materia di ospitalità/F&B/cucina.
• La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di grande valore.
• Conoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office, POS, ecc.).
• Capacità di lavorare sotto pressione.
• Attenzione ai dettagli.
• Capacità di lavorare da soli e come parte di un team.
• Orientamento al servizio al cliente.

RAL a partire da 25K.

La retribuzione sarà commisurata all'esperienza, alle competenze e al livello di seniority del/la candidato/a.

InMinor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:

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Minor Hotels Europe & Americas si impegna a promuovere un ambiente di lavoro inclusivo in cui tutti i dipendenti siano valorizzati e supportati in modo equo. Promuoviamo le pari opportunità e abbracciamo la diversità in tutte le sue forme. Diamo un caloroso benvenuto a tutti.

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