Chef de Partie - Gourmet Kitchen, Evening Shift + Housing

Ali Professional; Lucca; In loco; EUR 18.000 - 19.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Alloggio con contributo

Descrizione del lavoro

Rituali, brand di Ali Professional, ricerca un Chef de Partie per la stagione presso la sede di Pietrasanta. Il ruolo prevede gestione autonoma della propria linea, lavorazione di materie prime di alta qualità e coordinamento con la brigata per garantire la massima precisione durante il servizio serale.

La posizione richiede esperienza pregressa nel settore e conoscenza delle tecniche di cucina contemporanea. Alloggio disponibile per candidati fuori sede con contributo mensile.

Competenze

• Pregressa esperienza nel ruolo (almeno 2 anni) maturata in alta ristorazione o ristoranti gourmet.
• Ottima padronanza delle tecniche di cucina contemporanea e cura del dettaglio.
• Serietà, precisione, attitudine al lavoro di squadra e resistenza ai ritmi della stagione.

Mansioni

• Gestione completa e organizzazione della linea della propria partita.
• Lavorazione di materie prime di altissima qualità nel rispetto delle normative HACCP.
• Coordinamento con la brigata per garantire fluidità e precisione durante il servizio serale.

Conoscenze

Esperienza 2+ anni

Tecniche di cucina

Lavoro di squadra

Descrizione del lavoro

Rituali, brand di Ali Professional, ricerca un Chef de Partie per la stagione presso la sede di Pietrasanta. Il ruolo prevede gestione autonoma della propria linea, lavorazione di materie prime di alta qualità e coordinamento con la brigata per garantire la massima precisione durante il servizio serale.

La posizione richiede esperienza pregressa nel settore e conoscenza delle tecniche di cucina contemporanea. Alloggio disponibile per candidati fuori sede con contributo mensile.