Chef de partie

Hotel Nettuno; Sicilia; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Job summary

Hotel Nettuno, elegante hotel 4 stelle sul lungomare di Catania, cerca un/una Capo Partita da inserire nel team di cucina con contratto full time. La risorsa coordinerà la partita assegnata, curando la qualità delle preparazioni e la presentazione dei piatti, collaborando con lo Chef e la brigata per garantire un servizio efficiente.

Si richiede esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe, autonomia operativa, capacità di lavorare in team e attenzione alle norme HACCP.

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita o in una posizione analoga.
• Capacità di lavorare in team e di gestire lo stress.
• Precisione e attenzione al dettaglio.
• Conoscenza delle principali tecniche di cottura.

Responsibilities

• Gestire in autonomia la partita assegnata, organizzando preparazioni e servizio.
• Curare la qualità, la presentazione e la costanza dei piatti.
• Collaborare con lo Chef e con la brigata per garantire un servizio efficiente.
• Gestire correttamente le materie prime, la conservazione degli alimenti e la riduzione degli sprechi.
• Rispettare le procedure HACCP e gli standard igienico-sanitari.

Skills

Capo Partita

Lavoro di squadra

Gestione dello stress

Attenzione al dettaglio

Job description

L’Hotel Nettuno, hotel 4 stelle affacciato sul lungomare di Catania, è alla ricerca di un/una Capo Partita da inserire nel proprio team di cucina con contratto full time.

Cerchiamo una persona motivata, con passione per la cucina, senso di responsabilità e attenzione alla qualità delle preparazioni, capace di contribuire al buon funzionamento della brigata e al rispetto degli standard del nostro hotel e delle norme HACCP.

Di cosa ti occuperai

• Gestire in autonomia la partita assegnata, organizzando preparazioni e servizio.
• Curare la qualità, la presentazione e la costanza dei piatti.
• Collaborare con lo Chef e con il resto della brigata per garantire un servizio efficiente.
• Gestire correttamente le materie prime, la conservazione degli alimenti e la riduzione degli sprechi.
• Rispettare le procedure HACCP e gli standard igienico-sanitari.

Il profilo che cerchiamo

• Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita o in una posizione analoga.
• Capacità organizzativa e autonomia operativa.
• Capacità di lavorare in team, gestire lo stress e comunicare efficacemente con le diverse figure della brigata.
• Precisione, affidabilità e attenzione al dettaglio.
• Conoscenza delle principali tecniche di cottura e passione per la cucina.

Condizioni contrattuali e retribuzione

• Fascia retributiva in linea con i principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE 2023/970: CCNL Turismo Federalberghi; Livello 4°, da valutare in base alle esperienze e competenze professionali maturate.
• Tipologia contrattuale: Contratto di lavoro subordinato a tempo determinato, full time, con possibilità di proroga e di eventuale prosecuzione del rapporto di lavoro.
• Retribuzione annua lorda (RAL): 23.739,56.
• Sede di lavoro: Hotel Nettuno, Catania.

Cosa offriamo

• Inserimento in una realtà alberghiera in crescita.
• Un contesto professionale nel quale contribuire concretamente alla qualità dell’offerta ristorativa.
• L’opportunità di collaborare con una brigata orientata alla qualità del servizio e al miglioramento continuo.

Cerchiamo una persona che metta competenza, passione e professionalità al servizio di ogni piatto.

La ricerca è rivolta a candidati di qualsiasi genere, nel rispetto del principio di pari opportunità e della normativa vigente.

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