Chef Bistrot Sostenibile e Creativo (Rovereto)

EcorNaturaSì Spa; Trento; On-site; EUR 32,000 - 36,000; Full time

Job summary

Naturasì Rovereto cerca un cuoco per il bistrot di Rovereto, con esperienza in cucina e attenzione alla stagionalità. Sarai coinvolto direttamente nella preparazione dei piatti, nell’esposizione delle pietanze e nel rispetto delle norme HACCP.

Richiesta esperienza in ristoranti/gastronomie/bistrot/mense, conoscenza delle tecniche culinarie nazionali e internazionali, studi nel settore alberghiero e passione per materie prime di qualità. Orario 35/40 ore settimanali, contratto full-time.

Qualifications

• tecniche di produzione culinaria nazionale e internazionale
• nozioni di merceologia alimentare e conservazione degli alimenti
• Studi nel settore alberghiero
• Esperienza in ristoranti/gastronomie/bistrot/mense
• Possesso dell'HACCP in corso di validità

Responsibilities

• Ti occuperai direttamente della preparazione dei piatti, lavorando attivamente in cucina
• Provvederai all'esposizione e reintegro tempestivo delle pietanze
• Gestirai il menù: programmazione e realizzazione quotidiana delle ricette
• Proporrai nuove idee e piatti
• Controllerai la pulizia degli ambienti e il rispetto delle norme igienico-sanitare

Skills

Produzione culinaria

Merceologia alimentare

HACCP

Education

Studi nel settore alberghiero

Tools

Utensili per la preparazione dei cibi

Job description

Naturasì Rovereto cerca un cuoco per il bistrot di Rovereto, con esperienza in cucina e attenzione alla stagionalità. Sarai coinvolto direttamente nella preparazione dei piatti, nell’esposizione delle pietanze e nel rispetto delle norme HACCP.

Richiesta esperienza in ristoranti/gastronomie/bistrot/mense, conoscenza delle tecniche culinarie nazionali e internazionali, studi nel settore alberghiero e passione per materie prime di qualità. Orario 35/40 ore settimanali, contratto full-time.