Capo Stewarding Lusso | HACCP e Gestione Team

FH55 Hotels; Roma; In loco; EUR 24.000 - 26.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Mensa aziendale

Convenzione con struttura sanitaria

Mance in busta paga

Discretionary service in busta paga

Descrizione del lavoro

Grand Hotel Palatino di Roma, situato nel cuore di Roma, è in fase di crescita e transizione da 4 a 5 stelle Lusso.ricerca di un/una Chief Stewarding per assicurare standard igienico-sanitari elevati e coordinare il reparto Stewarding operativo a supporto di cucine, ristoranti e banqueting.

La risorsa coordinerà turni, supervisionerà la sanificazione secondo HACCP, monitorerà attrezzature e forniture, e guiderà un team per garantire efficienza e puntualità negli eventi.

Competenze

• Esperienza minima di 2 anni in ruoli analoghi in hotel o grandi strutture.
• Conoscenza HACCP e procedure di sanificazione.
• Capacità di gestione di team e turnover di lavoro.

Mansioni

• Coordinare operative del reparto Stewarding e supportare cucine/banqueting.
• Pianificare turni, assegnare attività e sviluppare il team.
• Garantire igiene, sicurezza e conformità alle normative.

Conoscenze

Leadership

Coordinazione team

HACCP

Sanificazione

Organizzazione

Problem solving

Descrizione del lavoro

Grand Hotel Palatino di Roma, situato nel cuore di Roma, è in fase di crescita e transizione da 4 a 5 stelle Lusso.ricerca di un/una Chief Stewarding per assicurare standard igienico-sanitari elevati e coordinare il reparto Stewarding operativo a supporto di cucine, ristoranti e banqueting.

La risorsa coordinerà turni, supervisionerà la sanificazione secondo HACCP, monitorerà attrezzature e forniture, e guiderà un team per garantire efficienza e puntualità negli eventi.