Chief Stewarding - Hotel

FH55 Hotels; Roma; In loco; EUR 24.000 - 26.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Mensa aziendale

Convenzione con struttura sanitaria

Mance in busta paga

Discretionary service in busta paga

Descrizione del lavoro

Grand Hotel Palatino di Roma, situato nel cuore di Roma, è in fase di crescita e transizione da 4 a 5 stelle Lusso.ricerca di un/una Chief Stewarding per assicurare standard igienico-sanitari elevati e coordinare il reparto Stewarding operativo a supporto di cucine, ristoranti e banqueting.

La risorsa coordinerà turni, supervisionerà la sanificazione secondo HACCP, monitorerà attrezzature e forniture, e guiderà un team per garantire efficienza e puntualità negli eventi.

Competenze

• Esperienza minima di 2 anni in ruoli analoghi in hotel o grandi strutture.
• Conoscenza HACCP e procedure di sanificazione.
• Capacità di gestione di team e turnover di lavoro.

Mansioni

• Coordinare operative del reparto Stewarding e supportare cucine/banqueting.
• Pianificare turni, assegnare attività e sviluppare il team.
• Garantire igiene, sicurezza e conformità alle normative.

Conoscenze

Leadership

Coordinazione team

HACCP

Sanificazione

Organizzazione

Problem solving

Descrizione del lavoro

Il Grand Hotel Palatino di Roma, situato nel cuore del Rione Monti, sta vivendo un importante percorso di crescita e di elevazione degli standard, in vista della trasformazione da struttura 4 stelle a 5 stelle Lusso.

Per sostenere questa evoluzione, siamo alla ricerca di un/una Chief Stewarding, figura chiave per garantire l'eccellenza degli standard igienico-sanitari e il corretto funzionamento delle aree Food & Beverage dell'hotel. La risorsa coordinerà il reparto Stewarding, assicurando un supporto operativo efficiente alle cucine, ai ristoranti e alle attività di banqueting ed eventi.

Le tue mansioni principali:

• Coordinamento Operativo: organizzare e supervisionare le attività quotidiane del reparto Stewarding, garantendo il corretto funzionamento delle aree di lavaggio e sanificazione.
• Igiene e Sicurezza: assicurare il rispetto delle procedure HACCP, degli standard di sicurezza alimentare e delle normative vigenti in materia di salute e sicurezza sul lavoro.
• Gestione del Team: pianificare i turni, assegnare le attività operative e supportare la crescita professionale degli steward e lavapiatti del reparto.
• Attrezzature e Magazzino: monitorare lo stato di conservazione di stoviglie, attrezzature e materiali di consumo, collaborando con gli uffici competenti per inventari e approvvigionamenti.
• Supporto Eventi e Banqueting: coordinare la movimentazione e la gestione delle attrezzature necessarie per eventi, congressi e banchetti, garantendo efficienza e puntualità del servizio.

I requisiti che cerchiamo:

• Esperienza: almeno 2 anni in ruoli analoghi all'interno di hotel strutturati, centri congressi o realtà della ristorazione organizzata.
• Competenze Tecniche: conoscenza approfondita delle normative HACCP, delle procedure di sanificazione professionale e della gestione operativa di un reparto Stewarding.
• Leadership: capacità di coordinare e motivare un team operativo, garantendo il raggiungimento degli standard aziendali.
• Soft Skills: organizzazione, problem solving, attenzione al dettaglio e orientamento al risultato.
• Disponibilità: flessibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.

Cosa offriamo:

• Contratto full time 4° livello CCNL Turismo Pubblici Esercizi (CNEL H05Y)
• RAL 23.700,00 - 26.000,00 €
• Mensa aziendale
• Convenzione con struttura sanitaria privata
• Mance in busta paga
• Discretionary service in busta paga