Capo Reparto Pescheria

Adecco (Italy); Piemonte; On-site; EUR 28,000 - 32,000; Full time

Job summary

Adecco Talent Attraction è alla ricerca di un Capo Reparto Pescheria da inserire presso una struttura della Grande Distribuzione Organizzata nei pressi di Avigliana (TO). La risorsa sarà responsabile della gestione operativa e commerciale del reparto pescheria, garantendo standard di qualità elevati e soddisfazione del cliente.

Si richiede esperienza nel ruolo, conoscenza delle specie ittiche e delle tecniche di lavorazione, capacità di leadership e gestione del personale, disponibilità a turni

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Reparto Pescheria o gestione di un banco pescheria.
• Conoscenza delle principali specie ittiche e delle tecniche di lavorazione.
• Attitudine al controllo qualità e al rispetto delle norme HACCP.

Responsibilities

• Gestire operativo e commerciale del reparto pescheria e garantire alti standard di prodotto.
• Gestire banco servito e fornire consulenza al cliente su preparazione e cottura.
• Controllare freschezza, conservazione e catena del freddo dei prodotti ittici.
• Gestire approvvigionamenti e ordini in funzione della deperibilità e dei flussi di vendita.
• Organizzare lavoro e coordinare il personale di reparto.

Skills

Leadership

Cliente orientato

Gestione del personale

Specie ittiche

Tecniche di lavorazione

Organizzazione turni

Precisione qualità

Job description

Profilo

Per importante realtà operante nella GrandeDistribuzione Organizzata, ricerchiamo un/una Capo Reparto Pescheria dainserire all'interno del punto vendita.

La risorsa sarà responsabile della gestioneoperativa e commerciale del reparto, garantendo elevati standard qualitatividel prodotto, la soddisfazione del cliente ed il raggiungimento degli obiettiviassegnati.

Responsabilità

• Conoscenza delle principali specie ittiche, della loro stagionalità edelle caratteristiche qualitative del prodotto
• Esperienza nelle attività di pulizia, eviscerazione, sfilettatura eporzionatura del pesce
• Capacità di riconoscere la freschezza del prodotto e di verificarne lacorretta conservazione
• Conoscenza delle temperature di mantenimento e della catena del freddo
• Familiarità con le normative HACCP e le procedure di tracciabilità deiprodotti itticiCapacità di gestire il banco servito e di fornire consulenza al clientesulle modalità di preparazione e cottura del pesce
• Competenza nella gestione degli approvvigionamenti e degli ordini infunzione della deperibilità del prodotto e dei flussi di vendita
• Organizzazione del lavoro e coordinamento delpersonale di reparto

Skill e Professionalità

• Esperienzapregressa nel ruolo di Capo Reparto Pescheria o nella gestione di un bancopescheria
• Conoscenza delle principali specie ittiche e delle tecniche dilavorazione del pesce
• Capacità di gestione del personale e organizzazione delle attivitàoperative
• Attitudine commerciale e orientamento al cliente
• Disponibilità al lavoro su turni, festivi e weekend
• Leadership e capacità di motivare il team
• Precisione e attenzione alla qualità

Informazioni retributive

• Inserimento diretto in azienda (saranno valutati sia contratto a tempoindeterminato sia primo contratto a tempo determinato di 6 mesi)
• CCNL Commercio – Confcommercio, III° livello,Categoria: Impiegato, RAL 28.000 – 32.000, straordinari forfetizzati,disponibilità full time
• Sistema premiante o bonus legato ai risultati delpunto vendita/reparto
• Percorso di crescita professionale all'interno di una realtàstrutturata e in continua evoluzione

Sede di lavoro: nelle vicinanze di Avigliana (TO).

I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto le form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).