Capo Reparto Gastronomia Junior – Cucina Creativa

Iper La Grande I; Liguria; In loco; EUR 23.000 - 24.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Iper La grande i cerca un Responsabile Reparto Gastronomia Junior per la sede di Sommacampagna. La risorsa gestirà preparazione e cottura, confezionamento e rifornimento banco, garantendo freschezza e qualità secondo gli standard aziendali.

Si richiede diploma alberghiero e disponibilità a turni, inclusi weekend. Offerta di lavoro in ambiente stimolante e opportunità di crescita professionale.

Competenze

• Preparazione e cottura dei piatti conformi agli standard aziendali.
• Confezionamento dei prodotti pronti in vaschetta.
• Rifornimento del banco con le merci del reparto.
• Monitoraggio delle date di scadenza, applicazione rigorose procedure HACCP.
• Manutenzione igienica e ordinamento dello spazio di lavoro.
• Servizio al pubblico e orientamento nella scelta.
• Segnalazione tempestiva di disservizi al supervisore.
• Controllo inventario e gestione ordini del magazzino.

Mansioni

• Preparazione e cottura dei piatti conformi agli standard aziendali.
• Utilizzo di diverse tecniche di cottura (forno, griglia, padella, vapore).
• Confezionamento dei prodotti pronti in vaschetta.
• Rifornimento del banco con le merci del reparto.
• Monitoraggio delle date di scadenza e applicazione HACCP.
• Manutenzione igienica e ordinamento dello spazio di lavoro.
• Servizio al pubblico, orientamento nella scelta e supporto.
• Segnalazione tempestiva di disservizi al supervisore.
• Controllo inventario e gestione ordini del magazzino.
• Sanificazione completa di piani di lavoro e macchinari.

Conoscenze

Preparazione e cottura

Rifornimento banco

Monitoraggio data di scadenza

HACCP

Servizio al pubblico

Lavoro in autonomia

Lavoro di squadra

Comunicazione

Orientamento al cliente

Disponibilità turni

Formazione

Diploma di scuola superiore indirizzo alberghiero

Descrizione del lavoro

Iper La grande i cerca un Responsabile Reparto Gastronomia Junior per la sede di Sommacampagna. La risorsa gestirà preparazione e cottura, confezionamento e rifornimento banco, garantendo freschezza e qualità secondo gli standard aziendali.

Si richiede diploma alberghiero e disponibilità a turni, inclusi weekend. Offerta di lavoro in ambiente stimolante e opportunità di crescita professionale.